Помните, как нас долго приучали к качественному тирамису, который не раскладывается по тарелочкам кусками, а накладывается ложкой из формы. Мы с сестрой готовим с самого детства, но тирамису и чизкейк были для нас заоблачной мечтой, ведь толком хороший сливочный сыр найти было сложно. Зато теперь столько всяких марок, брендов и вариантов. Сегодня тирамису и чизкейком не удивишь. А мы Вам предлагаем попробовать интересную альтернативу – торт с лавандой для пикника.
Почему для пикника? Потому что он удобен в транспортировке.
Для теста понадобится немного сушеной лаванды. Еще мы добавим цедры лимона, чтобы сделать вкус свежим и греческого йогурта, чтобы бисквит был «влажным».
✅Ингредиенты:
Тесто для торта:
- 200 грамм сахара
- 210 грамм муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сушеной лаванды
- 2 яйца
- 200 грамм греческого йогурта
- 100 мл подсолнечного/оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- 1 столовая ложка сока лимона
Глазурь
- 250 г сливочного сыра
- 400 грамм сахарной пудры
- Сушеная лаванда и лимонная цедра для посыпки
👩🍳Способ приготовления:
В миске смешайте все сухие ингредиенты, кроме цедры лимона, а затем добавьте йогурт, яйца, масло и лимонный сок. Все хорошо перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Вылейте в огнеупорную прямоугольную форму размером примерно 20 х 30 см и выпекайте в течение 45-50 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в бисквит, не будет выходить чистой. Дайте остыть.
Тем временем приготовьте глазурь, смешав сливочный сыр до однородной консистенции с сахарной пудрой. Выложите глазурь на бисквит и украсьте цедрой лимона.
Все готово! Зовем всех на пикник. Только не забудьте заварить чай с лавандовым медом в большом термосе.