Сегодня мы с вами сделаем очень вкусные пирожные « Рафаэлло». Сочетание невероятного вкуса с простотой приготовления вам точно понравится.
Итак начнём.
Охлаждённые яйца взбиваем до пышности с щепоткой соли. Чтобы яйца быстрее взбились, они должны быть хорошо охлаждённые.
Затем постепенно, частями добавляем сахар, не прекращая взбивать миксером. Масса должна получится пышная и светлая. На весь этот процесс у меня ушло около 10 минут.
Теперь добавляем просеянную муку, разрыхлитель и ванилин.
Уже на медленных оборотах миксера аккуратно все перемешиваем.
В самом конце добавляем растительное масло и окончательно все перемешиваем. Тесто должно получится жидкое, как на оладьи.
Выливаем тесто на противень застеленный бумагой для выпечки. Толщина слоя теста должна быть не более 5 мм.
Выпекаем в духовке, заранее разогретой до 180° в течение 08-10 минут. Я включаю оба ТЭНа и конвекцию.
Готовый бисквит в горячем виде переворачиваем на другой лист пергамента и заворачиваем вместе с бумагой во влажное полотенце.
Пока бисквит остывает делаем крем.
Охлаждённые сливки (жирностью не менее 30%) взбиваем до устойчивых пиков.
В другой чаше с помощью миксера смешиваем сливочный сыр «крем-чиз» со сгущенным молоком.
Теперь выкладываем сюда взбитые сливки и снова все перемешиваем.
В самом конце добавляем кокосовую стружку и снова перемешиваем до однородности.
Остывший бисквит разворачиваем, убираем бумагу для выпечки и смазываем с одной стороны кремом.
Заворачиваем бисквит с кремом обратно в рулет и убираем в холодильник застыть.
Готовый рулет нарезаем на порционные кусочки и украшаем шоколадом.
🔺✅👉 уверена, что вам понравятся эти рецепты:
РЕЦЕПТ:
ТЕСТО:
Яйца 3 шт
Соль щепотка
Сахар 60 г
Мука 70 г
Ванилин щепотка
Разрыхлитель 0,5 ч ложки
Растительное масло 25 мл
КРЕМ:
Сливки 33% 70 г
Сливочный сыр 100 г
Сгущенное молоко 70 г
Кокосовая стружка 25 г
УКРАШЕНИЕ:
Шоколад
А это короткий видео рецепт:
🔺✅👉Интересная закуска из кабачков (очень бюджетно)
🔺✅👉Ленивые вареники по новому (2 рецепта):
Надеюсь что вам понравился этот рецепт. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала «Людмила Плеханова готовим вместе»