Приветствую на канале «Здоровый дух»! Подписывайтесь, если тоже цените ЗОЖ!
Сегодня о самых полезных для здоровья специях.
На протяжении многих веков наши предки использовали специи не только для улучшения вкуса пищи, но и как источник ценных питательных веществ, помогающих улучшить здоровье.
Вот лучшие специи для улучшения здоровья и использования в рационе, полезные свойства которых подтверждены многочисленными исследованиями.
1. Имбирь
Имбирь – это корневище (горизонтальный подземный стебель) растения Zingiber officinale. Он имеет пряный и острый вкус и используется для приготовления самых разных блюд – от салатов и десертов до супов, пикантных блюд, выпечки и напитков.
Имбирь обладает многими полезными свойствами, и его ресурсы люди используют на протяжении многих веков.
Имбирь содержит несколько активных соединений, в том числе гингеролы, шогаолы и парадолы, которые оказывают антиоксидантное и стимулирующее действие на организм.
Обширное исследование 2022 года показало, что потребление имбиря имеет большое значение для укрепления защитных свойств организма.
2. Орегано
Это собирательное название группы трав, часто использующихся в средиземноморской кухне. Орегано относится к семейству растений мяты и имеет крепкий землистый вкус.
Орегано содержит терпены тимол и карвакрол – растительные соединения, обладающие повышенными антиоксидантными свойствами. Они помогают улучшить здоровье сердечно-сосудистой, дыхательной и пищеварительной систем.
Из-за высокого содержания антиоксидантов орегано уменьшает количество маркеров окислительного стресса. Это состояние, при котором молекулы, называемые активными формами кислорода (АФК), подавляют антиоксидантную защиту организма, что приводит к повреждению клеток.
Исследование 2022 года с участием 10 000 человек показало, что у участников, постоянно употреблявших орегано, сразу после нормализации уровня холестерина в крови, повышался уровень антиоксидантов в крови по сравнению с участниками, принимавшими плацебо.
Орегано можно добавлять в салаты и блюда из пасты, соусы, заправки и мясные блюда.
3. Корица
Это одна из самых популярных специй в мире. Ее теплый пряный аромат можно найти во многих напитках, выпечке и десертах.
Эта специя содержит полезные для здоровья соединения, такие как коричный альдегид, кумарин, коричная кислота и эвгенол, которые усиливают антиоксидантные и противовоспалительные свойства организма.
Регулярное употребление корицы может иметь серьезные метаболические преимущества. Исследование 2021 года показало, что у людей, употреблявших корицу ежедневно в течение 40–60 дней, наблюдалось снижение уровня сахара и жира в крови и артериального давления.
4. Кардамон
Кардамон часто называют королевой специй. Он содержит фенольные соединения и эфирные масла, которые обладают рядом полезных действий на организм.
Исследование 2019 года с участием 7000 человек с ожирением и неалкогольной жировой болезнью печени, показало, что у участников, употреблявших кардамон в течение 3 месяцев, выявлено снижение показателей воспаления, а также уменьшение количества жира в печени.
Кардамон хорошо сочетается как с мясными блюдами, так и с различными десертами и выпечкой.
5. Мускатный орех
Мускатный орех с его теплым, слегка ореховым вкусом – это отличное дополнение к десертам, горячему шоколаду, кремам и тыквенным пирогам.
Мускатный орех богат такими антиоксидантами, как терпены и фенольные соединения. В нем также много миристицина, известного своими противовоспалительными и противомикробными свойствами.
Таким образом, добавление различных специй в ваш рацион поможет увеличить потребление антиоксидантных и других полезных природных соединений. А это, в свою очередь, поможет улучшить общее состояние здоровья и снизить риск многих серьезных недугов.
Попробуйте добавить специи в свои любимые рецепты, предварительно посоветовавшись со своим доктором.
Всем крепкого здоровья! Если статья была полезной, ставьте лайк и делитесь в соцсетях.
Натуральный детокс: как помочь организму лучше избавляться от токсинов, если вам 45+
5 простых шагов к здоровью желчного пузыря при менопаузе
7 видов продуктов, улучшающих регенерацию печени
Как победить стресс: простой прием, который сделает вас сильнее