Я знаю, многие не едят морскую капусту (водоросль ламинария) и совершенно напрасно. Для тех, кто не живет у моря это источник йода и массы других полезных веществ.
Приветствую всех гостей на канале «Кухня тетушки Хельги»!
Для вашего удобства я создала подборку «Салаты», где вы найдете интересные заправки и сочетания продуктов. Приглашаю вас зайти на канал «Кухня тетушки Хельги»!
Периодически покупаю морскую капусту и стараюсь готовить что-нибудь новенькое. В это раз получился вот такой салат.
Для него подойдет любая морская капуста, в жестяных банках она проваренная и мягкая, а в виде пресервов – посвежее и хрустящая. В данном случае морская капуста маринованная.
Откидываю ее на сито и даю стечь всей жидкости. Теперь перекладываю в большую миску.
Понадобится заранее отваренный рис. Я готовила его в большом количестве воды, затем слила воду и рис промыла под проточной водой. Дала стечь жидкости.
Еще одним ингредиентом будет маринованная рыба. Можно взять консервы, но это будет обычный салат, а вот с маринованной получится совсем другой вкус.
Можно приготовить хе из белой рыбы по-корейски, но у меня уже была готовая маринованная скумбрия (я обычно готовлю по нескольку рыбок).
Здесь 2 рецепта маринованной рыбы. Сельдь и скумбрию готовлю одинаково, как это часто делают.
Готовую рыбу нарезаю на кусочки, но не мелкие.
Еще понадобится лук. Можно взять репчатый белый или красный, а можно зеленый, который как раз пошел в рост. Режу тоже не мелко.
Собираю салат: к морской капусте добавляю холодный отваренный рис, рыбу, зеленый лук.
Осталось приготовить заправку. Для этого нужно смешать сметану и зерновую горчицу, у меня был горчичный маринад от рыбы, я добавила к сметане его.
Заправляю, хорошо перемешиваю и салат из морской капусты с маринованной рыбой готов! При приготовлении рыбы уксус не использовался, поэтому присутствует только легкая кислинка. И чтобы вкус был еще спокойнее я и использовала рис и сметану.
Понадобится:
- Морская капуста – 400 г;
- Маринованная рыба – 1 шт. (у меня средних размеров скумбрия);
- Рис – 80 г;
- Зеленый лук – 0,5 пучка;
- Сметана – 2 ст. л;
- Зерновая горчица – 1 ч. л (у меня маринад от рыбы – 2 ст. л).
Любители острого могут добавить хлопья чили.
Простой салат из морской капусты:
Приятного аппетита!
Друзья, не пожалейте лайк, поддержите меня и подпишитесь на канал «Кухня тетушки Хельги», будет вкусно!