🔪 Приступаем к приготовлению:
🛒 Ингредиенты:
- Домашний фарш (из говядины и свинины) - 350-380 г
- Бекон - 8-12 длинных полосок
- Яйцо - 1 шт.
- Луковица средняя - 1 шт.
- Мелкие овсяные хлопья (или белый батон) - 30 г
- Итальянские или прованские травы - 1 ч.л.
- Соль, свежемолотая смесь перцев - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст.л.
Начинка:
- Свежие шампиньоны – 200 г (другие грибы)
- Луковица среднего размера - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
👩🏻🍳 Пошаговый рецепт:
1. В фарш добавляем овсяные хлопья (или замоченный белый батон), порубленную мелко одну луковицу, яйцо, итальянские или прованские травы, соль, перец. Все это тщательно вымешиваем и хорошо отбиваем.
2. Рубим средними кубиками оставшуюся луковицу. На среднем огне 7-8 минут обжариваем лук.
3. Добавляем грибы, обжариваем 5-6 минут, слегка прибавив огня.
4. Добавляем приправы, можно добавить порубленную зелень.
5. Из фарша делаем 4 лепешки, толщина которых должна быть около 1 см, на них выкладываем начинку.
6. Соединяем плотно края, заделываем шов, формуем в ладонях удлиненные котлеты.
7. Наискосок плотно обматываем котлеты полосками бекона – обычно хватает двух (из стандартной упаковки) на одну котлету.
8. В сковороде разогреваем на сильном огне масло, быстро обжариваем котлеты с обеих сторон до подрумянивания бекона, а до готовности доводим 7-10 минут под крышкой, на слабом огне, по мере необходимости переворачивая котлеты.
🍴 Подаём к столу с любым гарниром. Можно дополнить блюдо маринованным луком и зеленью.
👌🏻Приятного аппетита!
Подборка: Вторые блюда / Мясные блюда / Грибные блюда
❤️Понравился рецепт?
👍🏻 Ставьте лайк с друзьями!
📌 Подписывайтесь на канал, если ещё не подписаны.
💬 Пишите отзывы, вопросы в комментариях!