🔪 Приступаем к приготовлению:
🛒 Ингредиенты:
- Вешенки - 300 г
- Репчатый лук (средний) - 1 шт.
- Морковь (средняя) - 1 шт.
- Болгарский перец - 1/2 шт.
- Чеснок - 4 зубчика
- Уксус (9%) - 1 ст.л.
- Растительное масло - 4 ст.л.
- Зелень -по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
👩🏻🍳 Пошаговый рецепт:
1. Мелкие вешенки оставляем целыми, а более крупные разрезаем пополам. Отправляем грибы в сковороду.
2. Жарим грибы на растительном масле на среднем огне около 15 минут, помешивая, пока жидкость не испарится, а грибы слегка не зарумянятся. В конце перчим и солим. Грибы отжимаем лопаткой в сковороде, чтобы масло максимально ушло, перекладываем на тарелку и остужаем.
3. В сковороду добавляем остатки масла. Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем длинной соломкой и отправляем в масло. Жарим на среднем огне, периодически помешивая. Овощи должны сохранить легкий хруст. Перчим и солим. Остужаем.
4. В миску выкладываем обжаренные овощи и вешенки.
5. Добавляем порезанный соломкой перец и уксус.
6. Выкладываем мелко нарезанные чеснок и зелень (петрушка, укроп). Масло не добавляем, его достаточно в овощах и грибах.
7. Хорошо все перемешиваем и ароматный грибной салат готов. Настраиваем в холодильнике минимум 1 час.
🍴 Готовый салат перекладываем в салатницу, по желанию посыпаем семенами кунжута и подаём к столу.
👌🏻Приятного аппетита!
Подборка: Салаты / Овощные блюда/ Постные блюда
❤️Понравился рецепт?
👍🏻 Ставьте лайк с друзьями!
📌 Подписывайтесь на канал, если ещё не подписаны.
💬 Пишите отзывы, вопросы в комментариях!