Немецкие вина — это гораздо больше, чем просто Рислинг. В прошлом немецкий Пино Нуар, возможно, был неинтересным и вялым, но сегодня все по-другому. Сейчас самое время дать слово немецкому Пино Нуару.
Немецкий Пино Нуар - Шпетбургундер
“Немецкий Пино Нуар — гротескное и жуткое вино, по вкусу сродни неполноценному, сладкому, блеклому, разбавленному красному бургундскому от некомпетентного производителя.” – Роберт Паркер, 2002 год.
Сегодня даже господин Паркер изменил свое отношение к немецкому Пино Нуару. Благодаря изменениям климата в Германии становится теплее, что позволяет красному винограду, такому как Пино Нуар, созревать должным образом. Вы даже можете найти Пино Нуар, посаженный в Мозеле или гораздо севернее - в Аре. В Аре Йен Штодден производит ароматные Пино Нуары в прохладном климате, которые могут достичь невероятных высот.
Дальше на юг, в более теплых регионах Рейнгау, Наэ, Рейнхессен и Пфальц, можно найти несоколько образцов немецкого Шпетбургундера с немного большим количеством мясных нот. Одни из выдающихся производителей, ориентированные на Рислинг - это Wittmann, Gunderloch и Kruger-Rumpf. А такие производители как Дж. Б. Беккер и Грёль, делают серьезные, достойные выдержки Spätburgunder.
Поскольку цены на красное бургундское достигают заоблачных высот, потребители ищут Пино Нуар в других местах. Было бы разумно попробовать немецкие Spätburgunders, так как вы можете найти свежие, легко пьющиеся вина по разумным ценам в дополнение к сложным, достойным выдержки винам. Вот немецкие Spätburgunder, которые определенно стоит попробовать:
Rheinhessen Wittmann 100 Hugel Rose trocken 2018
Начнем с розового. Розе в прованском стиле – цвета лепестков чайной розы, наполненное ароматами красных лесных ягод и пряных трав. Чистый, тонкий и продолжительный вкус усиливается элегантной освежающей минеральностью: идеальное летнее розе!
Ahr Mayschoss-Altenahr Nikolaus N. Spatburgunder troken 2016
Следующий шаг. Вино темно-бордового цвета. Букет раскрывается живыми ароматами диких ягод и фруктов. Мощный и богатый вкус, с ярко-выраженными тонами фруктов и лесных ягод. Бархатистые и приятные танины.
Ahr Jean Stodden Spatburgunder JS 2019
Базовый Шпет от Штоддена с выдержкой 16 месяцев в дубе. В аромате красные ягоды, вишня, малина, смородина и немного специй. Во вкусе сухое, элегантное, с хорошей танинной структурой и долгим послевкусием.
Pfalz Becker Herrenwingert Spatburgunder 2013
Шпетбургундер из Пфальца от Фридриха Беккера с выдержкой 18 месяцев в небольших бочках из лучшего немецкого и французского дуба. Вино насыщенного вишнево-красного цвета. Букет сложный с ароматом клубники, вишни, нотами малины, табака, ароматных трав и сандалового дерева. Вкус мощный, насыщенный, теплый, долгий. Огромный потенциал хранения.
Ahr Jean Stodden Hardtberg Spatburgunder GG 2019
Наконец, переходим к более серьезным винам. Виноградник Hardtberg расположен в деревне Дернау в Аре. Это красивый терруар площадью 22 га. Weingut Jean Stodden производит здесь Grosses Gewachs с 2012 года. Южная экспозиция и прекрасный для Пино Нуара микроклимат. Почва виноградников сравнима с известным Херренбергом, смесью сланца и граувакки, которая может сохранять солнечное тепло в течение более длительного периода времени.
Вино впечатляет гармоничным сочетанием фруктовости и кислотности. Фантастический аромат спелой сливы, вишни и нотки темного горького шоколада. Тонкие танины подчеркивают чистоту спелых фруктов. Долгое послевкусие.
Pfalz Becker Sankt Paul Spatburgunder GG 2012
Монопольный участок размером 0,9 га, с которого производится всего 3 тыс.бут. вина в год. Почва: известняк, верхний слой – глина, старые лозы.
Вино насыщенного рубиново-красного цвета. Раскрывается ароматами солодки, малины, диких ягод, табака и лесных трав. Плотный, прекрасный, элегантный вкус с ярко выраженной минеральностью. Вино с хорошей структурой и долгим послевкусием. У этого вина большой потенциал к выдержке, его можно начинать пить через 5-7 лет после сбора урожая.
