Весной, когда появляется молодая трава с экрана телевизора, из постов в интернете нет, нет, да и прилетают темы связанные с использованием сорняков в пищу: сныть, крапива, одуванчики многое другое. Что только люди не едят 🤔
Решила и я попробовать добавить в зелёный салат крапиву. Изучив статьи в интернете поняла, что убрать стрекательные клетки можно кипятком, а вкуса добавить в салат луком или чесноком.
Ингредиенты 👇👇👇
🍀Крапива - пучок
🍀Яйца вареные - 3-5 шт.
🍀Огурец - 2-4 шт.
🍀Перья лука - маленький пучок
🍀Листья черемша - пучок.
🍀Майонез - для заправки
Готовим 👇👇👇
Шаг 1. Отварить яйца, помыть огурцы. Нарезать небольшим кубиком.
Шаг 2. Собрать крапиву. Убрать сорную траву, хорошо промыть крапиву под холодной водой.
Залить кипятком на 2-3 минуты. Чем меньше, тем лучше - останется больше полезных элементов.
Отжать лишнюю воду с крапивы и мелко ее нарезать.
Я использовала только листочки.
Шаг 3. Лук и черемшу помыть и тоже мелко нарезать.
Черемша - , Колба́, или Лук медве́жий, Ди́кий чесно́к — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук, подсемейства Луковые. Внешний вид похож на щавель, на вкус как чеснок молодой. Корешок как маленькая луковка.
Шаг 4. Заправить салат майонезом и немного посолить. Подать родным и близким.
Заряд витаминов вам обеспечен 🤗
Что могу сказать по вкусу. Крапива не обладает каким-то характерным вкусом, но вот структура ее (немного шершавый лист) в салате угадывается. Стоит ли ее добавлять? Почему бы и нет - для массы, как замена салатным листам, для полезности (говорят много витамин и микроэлементов в ней), для разнообразия.
А вы пробовали блюда с крапивой?
