Нашла сегодня в Кусково очень вкусное растение: чесночница черешковая.
Сейчас она хорошо заметна: высокая, около 50-60 см в высоту и цветёт.
Я её вижу не первый год, но обычно проходила мимо. Сегодня мало того, что подошла, так ещё и листок сорвала, чтобы понюхать. Я так часто делаю))) Так вот, пахнет ярко, чесноком. Но сразу стало понятно, что чесночного амбре после неё не будет. И тяжёлого одурманивающего действия, как у чеснока, тоже кстати.
Её кушают в сыром виде: в салатах с томатом и сыром, делают пасты и тп. При нагревании она свой запах теряет.
Семена при созревании используются как альтернатива чёрному перцу.
Собирать листья, цветы и побеги можно с апреля по сентябрь (отсюда и второе её название - летний чеснок). Подходит для заморозки, при сушке теряет аромат. Содержит много витамина А и С. Считается овощем. Также используется в народной медицине.
Завтра надену другую обувь и пойду насобираю травки. А в июле вернусь за семенами, чтобы на даче посадить.
Цветёт чесночница с мая по июль, и её сейчас хорошо видно, так что проведите исследование, вдруг и рядом с вами такое чудо растёт. Летом трудно найти её будет в высокой траве.
Спасибо, что дочитали статью до конца. Не забудьте поставить 👍 и подписаться на мой канал.
Желаю вам добра и любви.
