Ресторан Ambrai, расположенный на берегу озера Пичола, уже 25 лет является знаковой частью гостиничного ландшафта Удайпура. Дизайнерскому бюро Noorein Kapoor Design было поручено отреставрировать одно из внутренних помещений старинного дворцового комплекса.
Фасад ресторана украшен джарокхами, из которых открывается вид на озеро, являющееся неотъемлемой частью атмосферы данного места.
В соответствии с видением Нурейна Капура, дизайн интерьера включает в себя изделия ручной работы, декорированные в традиционных техниках, начиная от инкрустированных потолков в технике тикри и заканчивая тапаи на латунной барной стойке. У входа старинная стойка администратора декорирована инкрустацией из перламутра, а стену украшает потрясающий пичвай.
Окна с джарокхами привносят в эстетику традиционный акцент, в то время как центральная барная стойка выглядит более современно. Тем не менее, арки и колонны служат объединяющим элементом, благодаря которым ресторан представляет собой целостное, но динамичное пространство. Нурейн Капур рассказывает: “В целом в интерьере соблюден баланс. Здесь задействовано много разных смелых материалов, но все они сочетаются друг с другом”.
Первоначально пол представлял собой плитку из местного чёрного и розового мрамора, который Нурейн Капур стремился сохранить и отразить в палитре интерьера.
Специальная краска для известковой штукатурки, разработанная в сотрудничестве с хайдарабадским производителем настенных покрытий SuperSurfaces, перекликается с розовыми тонами местного камня Раджастхани. “Красота в том, что он меняет цвет в течение дня”, - говорит Харшит Бедре, ведущий дизайнер проекта. “Днем он меняет цвет с розового на персиковый, на закате он желтовато-красный, а ночью, когда на него падает свет, он сияет”. Орнамент на колоннах и джарокхах дополнительно подчеркнут белой трафаретной росписью - техникой, часто встречающейся в традиционной архитектуре Раджастхани. Нурейн Капур стремился сделать озеро продолжением интерьера, но окна, которые окружали фасад, давали ему ограниченное пространство для работы. Поэтому Капур в порыве творческого вдохновения решил украсить и потолок цветочными мотивами, которые отсылают к ботаническому ландшафту на берегу озера.
Ambrai - это кафе, бар и ресторан в одном флаконе, поэтому кресла были сделаны так, чтобы их можно было легко двигать и перемещать в пространстве. Большие компании могут разместиться за восьмиместными столами, расположенными под элегантными люстрами, в то время как изящные столики с мраморными столешницами и стулья из кованого железа возле окон служат местами для пар.
Предметы мебели изготовлены в мастерской Kernig Krafts'а в основном из дерева, тростника и мрамора. Чёрно-белая обивка в тонкую полоску сочетается с насыщенной цветовой палитрой, оставаясь при этом выдержанной в современной эстетике.
“Полоски - это классика, и в то же время они придают ткани фактурность”, - говорит Капур. “Идея заключалась в том, чтобы силуэты мебели рядом с окном были очень лёгкими, чтобы не загораживать вид на озеро, в то время как все тяжелые предметы расположены ближе к центру”, - объясняет Капур. “Мы играли с сочетанием чёрного и белого, дерева и тростника, потому что мы говорим о соединении старого с новым”. В этом ключе джарокхи дополнены простыми настенными бра с изящными деталями. “Все светильники оснащены диммерами, что смягчает общее настроение ресторана”, - добавляет Капур. Центральные обеденные столы украшены люстрами из травленого стекла.
Над центральной секцией, где расположена барная стойка из латуни, потолок украшен рифленым листом нержавеющей стали от Magalogue, который отражает поверхность озера Пичола. “В основном это было сделано для того, чтобы привнести в пространство немного современности”, - объясняет Капур. Барная стойка обрамлена нишей с аркой и украшена зеркалом. Дизайнер хотел придать ощущение старины этому массивному латунному блоку, а затем добавил очень тонкую столешницу из чёрного гранита, который контрастирует с розовым тоном Удайпура сзади.
Чёрный цвет, стекло, латунь и простая геометрия светильников над барной стойкой подчеркивает материальный мотив и придаёт помещению более современную эстетику. А эффект ряби на потолке напоминает классический рисунок тикри на барной стойке. Именно благодаря таким приёмом у посетителей данного места не возникает в голове диссонанса и они могут спокойно наслаждаться превосходными блюдами, любуясь безмятежным видом на озеро.
