Продолжаю серию статей о заморозке, которую пишу по вашим просьбам.
В прошлый раз я рассказала о своем морозильнике и о том, почему он мне нужен.
Сегодня переходим к практике. И предлагаю начать с клубники, т.к. сезон уже на носу. Время подготовить контейнеры для заморозки и сам морозильник вымыть, просушить. Я это всегда делаю в мае.
Первой из ягод мы замораживаем клубнику.
Заморозка клубники: Ягоды мою, чуть обсушиваю, а затем делаю в блендере пюре. Всегда без сахара! Честно сказать, не понимаю смысла его добавления при замораживании. Да и лишний сахар в рационе ни к чему.
Можно оставить небольшие кусочки клубники в массе пюре. Разливаю по контейнерам.
У меня специальные Таппер для заморозки. Удобно использовать прямоугольные от плавленых сыров и брынзы.
Все контейнеры подписываю.
Размораживаю потом в холодильнике. После разморозки получается такое воздушное клубничное пюре. Его и в кашу можно добавить, и к творогу, и к сырникам, и к взбитым сливкам, и так поесть, и ребенку дать на десерт или на полдник, также можно взбить с йогуртом и сделать коктейль. Вариантов использования много.
Целыми ягодами не морожу, клубника занимает много места. Кусочками тоже не морожу, мне не нравится такая ягода после разморозки. Вот такой способ в виде пюре для меня самый удобный и быстрый.
Можно еще разлить по формочкам для льда, заморозить и потом ссыпать в пакет зип-лок. Тоже удобно положить 1-2 кубика в кашу или даже в чай.
Вот я брала такой обед с собой на работу - творог с пюре из клубники, без сахара и ооочень вкусно
Вот в кашу добавляла: каша 4 злака с орешками, голубикой и клубникой
Для медленной разморозки переставляете контейнер с клубничным пюре в холодильник, где оно бережно размораживается.
Про что дальше написать о заморозке, пишите ваши запросы в комментариях. Также и делитесь вашими любимыми способами заморозки клубники. О других ягодах напишу чуть позже.