Приветствую Вас, подписчики, заинтересованные и просто любопытствующие на моем канале. Здравствуйте.
Пятница. И опять я пишу в рубрике #пятничная_story.
Как и обещала сегодня продолжение истории про картофель, вернее про путь, который выбрала Россия, чтоб внедрить этот продукт в свой рацион.
Начало нашей истории здесь. Если интересно почитайте, а мы двигаемся дальше.
В Россию, как известно, картофель попал как и все голландские причуды, при Петре I. Во времена, когда Петр был с вояжем в Голландии - там был самый настоящий картофельный бум. Естественно, этот продукт заинтересовал царя и был привезён в Россию, но с особым статусом.
Если за границей картошку ели бедняки и ей кормили скот, то в России - его стали употреблять знатные особы.
Без предрассудков, как и на Западе не обошлось. К названию "Дьявольское яблоко" крестьяне прибавили "Картоха проклятая" и всё из-за того, что ходили слухи, что картофель убивает землю. Люди готовы были идти на каторгу, лишь бы не разводить у себя картофель.
Русские традиции
Русские крестьяне трационно всегда ели брюкву и репу и о чём-то новом слышать не хотели. При Петре I, попытка внедрить картофель провалилась. Недовольны были не только крестьяне, но и часть национально настроенных аристократов (Авдотья Голицына например).
Они считали, что картошка разрушит русский образ жизни. Испортит, и желудки, и нравы богохранимых любителей каш и хлеба. Для хранителей русских национальных традиций сакральным овощем всегда считалась репа.
Но в плодовитости репа уступала картофелю. У репы из одного семечка вырастал 1 плод, тогда как у картофеля из одной картофелины можно собрать до 8 штук новых картофелин. Да и ухаживать за репой было сложнее. Её нужно полоть, поливать - картошка такого ухода не требует. Преимущества картофеля были очевидны.
Но всё равно клеймили картофель в России только потому, что он не русский. Тогда как на Западе отказывались от этого продукта - потому что он не соответствовал рациону знати.
Все правители - реформаторы, всегда интересовались картофелем. Екатерина II однажды закупила картофель в Ирландии, но в дороге он подмёрз и из 8 тонн осталось всего 100 кг. Высадили эти не многочисленные семена на окраинах городов, но дальше культивировать не стали. Пугачевский бунт отвлёк императрицу от этого занятия. И о картошке снова забыли.
Абрам Петрович Ганибал
Очень интересно, что первым подвижником картофеля на Руси становится Абрам Петрович Ганибал. Тот самый, которого Пётр привез с собой из-за границы.
Он картофелем увлёкся, высаживал и ел его у себя в имении. Доказав своим примером, что картофель не только вкусный, но и полезный продукт. Соседние помещики посмотрели на него и тоже стали сажать у себя картошку.
Говорят, что Пушкин обожал картошку (еще бы, он же потомок А.П.Ганибала. Передалась любовь с генами).
Государева воля
Крестьяне же по прежнему очень редко соприкасались с эти продуктом. И тогда Николай I, так же как и Фридрих II в Пруссии устав от бесконечно голода в стране, в 1834 году повелевает удельных крестьян ( т.е. тех кто лично принадлежит царской семье) выделить часть своих наделов под выращивание картофеля.
В XIX веке были еще:
- государственные крестьяне (это те кто проживал на государственных землях и был свободен);
- помещичьи крестьяне ( т.е. те кто принадлежал помещикам и был в полной их власти).
Предрассудков по поводу картофеля в то время уже почти не осталось.
НО! Кто-то запускает слух, что удельных крестьян, которые засеят у себя на земле картофель - отдадут помещикам. ВОТ ТУТ ТО И НАЧАЛОСЬ!
Удельные крестьяне не хотели становиться помещичьими и подняли бунт. Бунт подавили, прислав с разъяснениями министра сельского хозяйства.
Но саботажников все таки наказали очень жестоко: их прогнали между строем солдат, которые били их хлыстами. Многие в конце строя умирали от ударов.
Что было дальше
В 1840 году в России случается голод. А так как крестьянам, обязав их сажать картофель не раздали никакого посадочного материала, то и урожай был маленький. Частные мизерные посевы, не смогли исправить голодное положение страны.
И тогда уже и государственных свободных крестьян обязывают сажать картофель. Мужики согласились, но не охотно и не все. И тут писари, занимающиеся делами крестьянства стали подделывать подписи
(согласие) крестьян на выделение части земли на которой они жили - под посадку картошки.
Мужики конечно такого стерпеть не могли и стали "сажать на вилы" писарей, которые и так своим праздным видом раздражали народ.
И тут произошло недопонимание власти и народа. Простой народ думал, что он восстанавливает порядок, так как писари вносили по их мнению хаос. А получилось так, что они покушаются на государственную власть и идут против воли "государя батюшки" которого они любили.
ПОСЛЕ ОЧЕРЕДНОГО ПОДАВЛЕНИЯ "КАРТОФЕЛЬНОГО БУНТА", ВСЕХ ЗАЧИНЩИКОВ НАКАЗАЛИ: КОГО-ТО СОСЛАЛИ НА КАТОРГУ, А КОГО-ТО ИЗБИЛИ ПЛЕТЬМИ.
Прошло время и власть сменила тактику и вместо наказания - она стала поощрять - тех кто высаживал у себя на участке картофель. И народ с радостью стал это делать. И к концу XIX века к картофелю приклеилось новое название - "второй хлеб".
Индустриализация и картофель
Конечно же "любовь" случилась из-за питательных качеств картофеля. С развитием прогресса, понадобились рабочие руки, которые естественно находились в сельском хозяйстве. И кто как не крестьяне знали, что картофель более питательный, чем хлеб. И только он сможет восстановить силы уставшего работника завода. Вот так и проник картофель не только в сельское хозяйство России, но и в города, и на заводы.
Получается, что люди переплывали моря и океаны, шли на бунты и каторги с одной лишь целью .
Жить лучше, чем вчера и всегда с ними рядом была картошка.
И настоящим золотом инков стал именно этот продукт, завоевавший любовь половины жителей планеты.
Вот такая на сегодня история. Спасибо, что остаётесь на канале.
***********************************************************************
Напоминаю, что на канале есть и другие статьи. Ссылочки оставляю для удобства.