Как оказалось, “старые мастера” (художники стран Западной Европы, работавшие от эпохи Возрождения до второй половины XIX столетия) добавляли яйцо в краску! Это помогало сохранять полотна картин.
Считается, что краски старых мастеров содержат только масло в качестве связующего вещества (иногда с добавками смол). Однако новое исследование указало на белки в составе масляных красок Сандро Боттичелли, Леонардо да Винчи и других мастеров итальянского Возрождения. Также белок нашли в картинах маслом северян, например, в кельнских картинах позднего средневековья, Альбрехта Дюрера, Иоганна Вермеера, Рембрандта и многих других.
“До сих пор трудно сказать точно, где и когда использовались яичные добавки, потому что часто масляные краски не анализируются на присутствие белков. Это происходит, чтобы свести к минимуму размер образца, время анализа и стоимость”, - пишут авторы.
Зачем художники делали это
Исследователи обнаружили, что художники добавляли яичный желток, чтобы защитить картину от влажности, сморщивания поверхности и пожелтения. Это открытие может помочь в сохранении произведений искусства старых мастеров и сегодня.
Дело в том, что поглощение влаги из окружающей среды может быть предотвращено, когда яичные белки образуют тонкий слой вокруг частиц пигмента краски. Было также обнаружено, что это вещество придает краскам жесткость, обладает сильной адгезией (прилипание) и предотвращает образование складок на поверхности во время высыхания.
Помимо этого, антиоксиданты, содержащиеся в яичном желтке, помогают предотвратить изменение цвета при сушке, замедляя реакцию между кислородом и компонентами масла и уменьшая образование твердой пленки.
