Когда дело доходит до кулинарных приключений, немногие места предлагают столько волнения и разнообразия, как Таиланд. Уличная кухня страны известна во всем мире своими смелыми вкусами, креативными сочетаниями и доступными ценами. Являетесь ли вы опытным гурманом или любознательным путешественником, знакомство с лучшей тайской уличной кухней должно быть одним из первых в вашем списке приоритетов при посещении этой невероятной страны.
Итак, какие уличные блюда обязательно стоит попробовать в Таиланде? Вот лишь несколько вариантов, которые подогреют ваш аппетит:
Пад Тай - Это блюдо с лапшой, обжаренной во фритюре, является одним из самых культовых тайских блюд, и на то есть веские причины. Это идеальный баланс сладкого, пикантного и пряного вкуса с приятным сочетанием жевательной лапши, хрустящего арахиса и свежей зелени. Пад Тай часто подают с долькой лайма и небольшим количеством хлопьев чили на гарнир, так что вы можете выбрать приправу по своему вкусу.
Сом Там (салат из папайи) - Сом Там - освежающий салат, приготовленный из измельченной зеленой папайи, помидоров, перца чили и острой заправки из сока лайма, рыбного соуса и пальмового сахара. Это отличный вариант для жаркого дня, так как пряный, кисловатый вкус поможет вам остыть и освежит вкус.
Као Ман Гай (курица с рисом) - Это простое, но вкусное блюдо состоит из курицы-пашот, риса, приготовленного на курином бульоне, и ароматного соуса, приготовленного из соевого соуса, имбиря и чеснока. Као Ман Гай часто подают с ломтиками огурца и гарниром к прозрачному супу, что делает его сытным блюдом.
Манговый клейкий рис - На десерт вы не ошибетесь с манговым клейким рисом. Это сладкое лакомство состоит из клейкого риса, приготовленного в кокосовом молоке и посыпанного ломтиками свежего манго. Это идеальное сочетание сливочной, фруктовой и жевательной текстур, которое оставит у вас чувство удовлетворенности и счастья.
Том Ям Гун - этот острый и кисловатый суп является основным блюдом тайской кухни. Приготовленный с креветками, лемонграссом, листьями кафрского лайма и перцем чили, он дарит взрыв вкуса каждой ложке.
Гай Тод (жареная курица) - Хрустящая и сочная жареная курица является популярным блюдом уличной кухни в Таиланде. Его часто подают с кисло-сладким соусом для макания, и это отличный вариант для быстрого перекуса в дороге.
Му Пинг (Свиные шашлыки на гриле) - Нежные и ароматные, эти свиные шашлыки на гриле обязательно должны попробовать все любители мяса. Их маринуют в смеси рыбного соуса, соевого соуса и сахара, а затем обжаривают на углях до совершенства.
Као Сой - это блюдо северной тайской кухни представляет собой суп с лапшой карри, обладающий сложным вкусом. Его готовят из кокосового молока, курицы или говядины, смеси специй и трав и обычно подают с хрустящей лапшой и маринованными овощами.
Кханом Крок (кокосовые блинчики) - Эти сладкие и сливочные кокосовые блинчики являются популярным десертом в Таиланде. Они готовятся из рисовой муки, кокосового молока и пальмового сахара и готовятся на специальной сковороде, чтобы получился хрустящий внешний слой и мягкая, пышная сердцевина.
Конечно, это лишь некоторые из множества удивительных уличных блюд, которые вы можете найти в Таиланде. В зависимости от того, куда вы идете и в какое время суток, вы также можете найти хрустящую жареную курицу, шашлык из свинины на гриле, острое карри и многое другое. Ключ к наслаждению тайской уличной кухней - сохранять непредубежденность, быть готовым пробовать что-то новое и позволять своим вкусовым рецепторам направлять вас.
Следует иметь в виду, что уличная еда иногда может немного пугать путешественников, которые не привыкли к местной кухне. Чтобы убедиться, что вы питаетесь безопасно и избегаете любых неприятных сюрпризов, рекомендуется выбирать места, которые заняты, популярны и выглядят хотя бы просто чисто. Если вы не уверены, что заказать или как это есть, не бойтесь обратиться к продавцу и попробовать кусочек.
В целом, знакомство с лучшей тайской уличной кухней - это приключение, которое нельзя пропустить. От пикантного до сладкого, от острого до кислого - здесь найдется что-нибудь на любой вкус и кошелек. Так что в следующий раз, когда вы окажетесь в Таиланде, обязательно загляните в уличные продуктовые лавки и насладитесь невероятными вкусами этой удивительной страны.
