Еще древние рассматривали еду как возможность замедлить старение. Расхожая фраза — «мы есть то, что мы едим» непросто красивые слова — абсолютно верна и соответствует биологии, химии, физиологии человека. Пища, что поступает к нам, проникает в каждую клеточку и способна изменить организм, как продлить жизнь, так и ускорить дряхление. Мы хватаемся за лекарства, но то, что едим и есть и лекарство, и яд.
Вся информация носит ознакомительный характер, консультируйтесь с врачом о профилактике, лечении и смене рациона.
Первое правило рациона
Знаем, что питание должны быть сбалансированным. Соблюдаете? Белки, жиры и углеводы обеспечивают все жизненно важные потребности организма, если соответствуют нормам. Увы, мы едим больше жиров, чем нужно, причем вредных жиров.
А вот с углеводами подкачали, вернее, с хорошими. Не только россияне, но и те же «здоровые американцы» недоедают овощи и фрукты. В лучшем случае получаем углеводы с гарнирами из хороших каш. Но почему так мало салатов на тарелке, заправленных разными маслами — хорошие углеводы и жиры?
Пусть сейчас не летний сезон, но капуста с прилавков не убегает. Раньше квашеную ели до лета. Да и обычная хранилась в погребах. Свекла, морковь, сезонные яблоки. У большинства людей питание несбалансированное.
Нам часто не хватает полноценных хороших белков, таких же хороших углеводов и жиров. Перекос идет к плохим жирам, быстрым углеводам.
Много трансжиров — старит нас раньше времени.
Ошибка № 1 — питание несбалансированное.
Пребиотики
Мы не одни в собственном организме, и наши «квартиранты» становятся хозяевами. Только некоторые жильцы следят за здоровьем своего жилья — вовремя убирают, ремонтируют, а другие там только гадят — крадут годы жизни.
Хороших жильцов нужно хорошо кормить, нужны им пробиотики для размножения, увеличения сообщества, это в основном пищевые волокна. Добрые бактерии питаются также ферментированными продуктами — квашенные, кисломолочные. И здесь мыснова пересекаемся со балансированным питанием.
Ошибка № 2 — мало пребиотиков.
Второй удар по организму
Часто вещества, что необходимы для баланса — перечислены выше, кормят и наши бактерии, а что происходит, если недополучаем их? Нарушаем баланс и недокармливаем микрофлору — второй удар по организму. Пожалуйста, узнайте, чем отличается микробиом активного долгожителя от молодого, но нездорового человека.
Это продлевает жизнь — доказано
Понятие геропротекторы — вещества, которые продлевают жизнь, ввел еще Илья Мечников, ученый заметил, что жители Болгарии живут дольше, пожалуйста, прочтите!
Противовоспалительные и провоспалительные
Сахар вреден не только тем, кому угрожает диабет. Старит мозг и тело, провоцирует онкологию. Сахар — та питательная среда, на которой быстро растут, подчеркиваю, любые воспаления.
Как дачники используют навоз, чтоб вырастить огурчики и помидорчики, ягодки и травки, так и плохие бактерии используют сахар как навоз и выращивают болезни.
Ошибка № 3 — много сахара, быстрых угдеводов.
Есть еда, что борется с воспалениями, а есть — провоцирует их. Воспалительная еда — все продукты промышленной обработки, тот же сахар, копчености, белый хлеб и выпечка из белой муки, газировки. Красное мясо и вся колбасная продукция. И если мясо все же нужно есть, то все переработанное из мяса — «навоз». Увы, но все жаренное с корочкой — в туже мусорную корзину.
Узнайте подробнее, почему такая еда старит намного раньше.
Ошибка № 4 — много переработанной еды.
Самые яркие противовоспалительные продукты — многие приправы и специи: имбирь, куркума, перец, горчица, если их есть в меру. Много — обратный эффект.
И та же клетчатка, что так важна для баланса и микрофлоры — зелень, фрукты, овощи, ягоды борется с воспалениями. Омега-3, что содержится в рыбе и этих неожиданных продуктах. Против воспалений — орехи, горький шоколад, нежирный сыр, чай, кофе. Цельнозерновые и бобовые — снова пересекаются с едой для бактерий, против воспалений и со сбалансированным питанием.
Ошибка № 5 — мало еды против воспалений.
Гормезис
Мы уже с вами говорили, что несильный стресс активирует защитные силы организма, заставляет иммунитет включиться на полную силу — гормезис. Об этом хорошо рассказал молекулярный биолог Никлас Брендборг, занимающийся вопросами старения, пожалуйста, прочтите этот материал и узнайте, как сохранить себя молодым и крепким, а, может, и повернуть время вспять. Есть доказанные способы, как это сделать.
Активируют омоложение
Но есть и продукты, вещества горметины, активируют омоложение. Создают позитивный стресс и закаливают клетки против разрушающего стресса. Вещества активируют гены, выводят мусор и токсины, включают аутофагию — уничтожает мусорные отработанные клетки, обязательно прочтите! Все это профилактика онкологии, воспалений, деменции.
Таких веществ много в луке, яблоках, клюкве, сливе, голубике. Мясо курицы и индейки, грибы. Брокколи и карри.
Есть гены, что включат старение раньше срока, но есть и вещества, которые притормаживают эти гены. Илья Мечников озаглавил список еды с геропротекторами йогуртом, является вещество таким или нет, судят по результатам экспериментов, доказывающими, что может продлить жизнь.
Мы будем подробнее говорить о каждом веществе и продолжим разговор на важные темы, поэтому Подписывайтесь на мой канал и, пожалуйста, Будьте здоровы!