Вкусный и легкий салат и для завтрака, и для ужина. Низкокалорийный, но насыщенный белком, соевый сыр тофу в сочетании с хрустящими огурчиками, освежающей кинзы и пряным соусом. Готовится салат за 20 минут.
Салат можно приготовить с жареным или копченным сыром тофу.
Чем полезен сыр Тофу?
Сыр тофу не очень популярен в России, а зря.
Тофу — низкокалорийный продукт. В нем нет холестерина. Он богат высококачественным растительным белком, который содержит все незаменимые аминокислоты.
Где купить сыр тофу?
В крупных супермаркетах или в интернет-магазинах. Большой выбор сыра Тофу есть на Яндекс Маркете. Смотрите тут (жмите на выделенный текст).
Но вернемся к рецепту салата.
Освежающий салат с сыром тофу
Ингредиенты
(на 4 порции)
- Сыр тофу — 200 грамм;
- Свежие огурцы — 200 грамм;
- Свежая кинза — небольшой пучок;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соевый соус — 2 ст. ложки;
- Кунжутное масло — 2 ст. ложки;
- Яблочный уксус — 1 ч. ложка:
- Мёд — 1 ч. ложка;
- Острый молотый перец — 1/3 ч. ложки;
- Имбирь сушеный — ¼ ч. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Семечки кунжута — для подачи.
Технология приготовления
- Тофу обсушите со всех сторон, нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте сыр на смеси растительного и кунжутного масел до золотистого цвета.
- Огурцы помойте, обсушите и нарежьте кругляшами. Подсолите огурцы и отставьте в сторону. Через 10 минут удалите лишнюю влагу с огурцов.
- Руками нарвите нежные листы кинзы.
- Приготовьте соус. Смешайте измельченный чеснок, соевый соус, уксус, кунжутное масло, имбирь и острый молотый перец. Хорошо все перемещайте.
- Смешайте огурцы с кинзой.
- Выложите огурцы с кинзой в порционный салатник. Сверху положите обжаренный сыр тофу. Полейте соусом.
В салат по желанию можно добавить дробленый жареный арахис, фисташки или кешью.
Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и бюджетно!
❤️Поддержите работу канала лайком и вашим комментарием! Подписывайтесь на канал!