Когда следует выбрасывать сковородки с антипригарным покрытием?
Все, кто готовит каждый день, наверняка согласятся с тем, что сковорода с антипригарным покрытием упрощает тушение и жарку. Благодаря гладкому покрытию и шикарному внешнему виду сковорода с антипригарным покрытием также добавит эстетики современной кухне. Но знаете ли вы, когда вы должны выбросить / заменить эту черную красавицу, чтобы избежать проблем со здоровьем? Прокрутите ниже, чтобы узнать больше о знаках, которые подскажут вам, когда следует выбрасывать сковородки с антипригарным покрытием.
Признак 1: Деформация сковороды
Часто случается так, что из-за интенсивного использования сковороды с антипригарным покрытием деформируются (гнутся или деформируются) из-за жары или сырости, это тревожный признак того, что вам необходимо заменить сковороды с антипригарным покрытием. Из-за неровных поверхностей пища не будет готовиться равномерно и может вызвать проблемы с пищеварением.
Признак 2: Обесцвечивание
Любая посуда тускнеет из-за регулярного использования и нагревания, но темное обесцвечивание сковороды с антипригарным покрытием является признаком того, что антипригарное покрытие было повреждено, и остатки покрытия могут смешаться с едой и вызвать дискомфорт.
Признак 3: Царапины
Значительные царапины – тревожный признак того, что нужно заменить кастрюлю. Интересно, почему? Согласно исследованиям, нестандартные сковороды изготавливаются с использованием тефлона, который содержит опасное техногенное химическое вещество под названием перфтороктановая кислота (ПФОК). Было доказано, что ПФОК содержит канцерогенное химическое вещество. Следовательно, когда царапины становятся очевидными, это признак того, что поверхность тефлона повреждена, и химические вещества могут отслаиваться от пищи, делая ее токсичной.
Признак 4: Они не навсегда
По словам поваров, у каждого кухонного предмета есть срок годности, а у посуды с антипригарным покрытием он составляет ок. 5 лет, если вы используете его каждый день или 3-4 раза в неделю, обязательно заменяйте сковороду с антипригарным покрытием каждые 4-5 лет, чтобы оставаться в безопасности и быть здоровыми.
Как очистить сковороду с антипригарным покрытием?
Согласно сообщению одного шеф-повара в социальной сети: «Не мойте антипригарные сковороды сразу после их использования. Дайте им нагреться до комнатной температуры, а затем вымойте их слабым мыльным раствором с водой комнатной температуры». Кроме того, всегда используйте неметаллическую мочалку для чистки кастрюль.
