И снова здравствуйте!
Сегодня 26 марта, и я пополняю копилку постных рецептов: впервые готовлю картофельные ньокки.
Что из продуктов я взяла:
1. картофель.
2. мука пшеничная.
3. лук репчатый.
4. морковь.
5. фасоль стручковая.
6. помидоры.
7. сладкий перец.
8. соль и специи.
9. растительное масло.
10. чеснок.
1. Чищу картошку и ставлю вариться. После закипания солю и варю до готовности.
2. Пока варится картошка, готовлю томатную заправку для ньокки.
3. На растительном масле обжариваю лук, морковь, помидоры, сладкий перец и стручковую фасоль, добавила зубчик чеснока.
4. Добавила из заморозки петрушку и базилик.
5. Добавила адыгейскую соль, хмели - сунели и сладкую паприку.
6. Готовлю овощи до готовности фасоли и сладкого перца.
7. Сначала добавила 1 ст/л томатной пасты.
8. Залила овощи 1 стаканом воды.
9. Добавила еще 1 ст/л томатной пасты.
10. Тушим овощи в томате минут 10, выпариваю лишнюю жидкость.
11. Томатный соус с овощами загустел. Отставляем его в сторону и готовим ньокки.
12. Пока носила папе воду, семейство отобрало из кастрюли картошку.
С вареной картошки сливаем всю воду.
13. Превращаем картофель в пюре.
14. Добавила в пюре 1 ст/л муки с горкой. Мне хватило 1 ст/л. Если картошки больше, то и муки нужно больше.
15. Вымешиваем картофельное тесто и оставляем его остывать минут на 10-15, а пока я накрываю стол мужу и маме: они садятся ужинать.
Тесто вымешивала силиконовой лопаткой. Оно практически не липнет к рукам.
16. Поставила кастрюлю с водой на плиту и довела воду до кипения. Воду чуть подсолила.
17. Ньокки готовила в виде небольших шариков. В идеале картофельное тесто нужно раскатать в колбаску на припыленном мукой столе и нарезать на небольшие кусочки. Но я решила облегчить себе работу и просто накатала кругляшей.
18. Ньокки опускала в кипящую воду, периодически перемешивая картофельные шарики.
19. Готовые ньокки всплывают. Их шумовкой переложила в томатно - овощной соус.
20. Ньокки аккуратно перемешиваю в соусе....и все! Можно подавать ньокки к столу!
21. Получилось очень вкусно и сытно! Готовим!!!
Ссылки на рецепты первых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты вторых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты десертов ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты выпечки ЗДЕСЬ.
Ссылки на разгрузочные дни ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты постных блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.
Ссылки на статьи о моем похудении и выборе ПП ЗДЕСЬ.
Ссылки на сад и огород ЗДЕСЬ.
Ссылка в телеграмм @svetlanasotova61 или пройдите по ссылке https://t.me/+9nPUhqpb1XEyOGJi и сразу попадете к нам в группу "Правильное питание".
Приятного аппетита!
И до новых встреч!