Ньокки

Всем привет! Дорогие друзья, по традиции в выходные мы отдыхаем от теории, радуем близких и просто наслаждаемся жизнью. Тема Премиум-клуба сегодня: "Как развивается целлюлит и что со всем этим делать: как выглядит структура кожи. Кто виноват в появлении апельсиновой корки?" Добро пожаловать в мою мини-академию здоровья! 👇 1. Залить семена чиа 50 мл кипяченой воды комнатной температуры и оставить на 15 минут до набухания. 2. В набухшие семена чиа добавить яичный пастеризованный белок, ваниль, соль и кокосовую муку...

Ньокки, хоть и считаются традиционным итальянским блюдом, любят во многих странах. Благодаря выходцам из солнечной Италии в некоторых странах Южной Америки это блюдо принято готовить каждый месяц 29 числа. И именно здесь популярна одна очень интересная традиция. В Уругвае, Аргентине и Бразилии под тарелку с горячими ньокки принято класть деньги. Местные почитатели блюда уверяют, что это непременно приносит процветание. А давайте проверим, так это или нет? Остаётся только приготовить ньокки. О том,...

Великий пост — прекрасное время, чтобы расширить горизонты постного меню, обратившись к кулинарному наследию разных народов мира. Сегодня я, в нашем совместном с Дзеном проекте «Постный Мосин», предлагаю вам познакомиться с итальянским блюдом, которое идеально вписывается в постные традиции — картофельные ньокки с лисичками и шпинатом. Это блюдо — отличный пример того, как мировые кулинарные традиции могут обогатить наше постное меню, делая его разнообразным и вкусным. Время приготовления: Подготовка...

Хотите удивить близких необычным ужином? Предлагаем рецепт изысканных ньокки из батата с грибным соусом. Это блюдо сочетает в себе нежность итальянской пасты и богатый умами-вкус азиатских грибов шиитаке. Интересный факт Знаете ли вы, что ньокки – одно из древнейших блюд итальянской кухни? Традиционно их готовили из картофеля, но современная кухня экспериментирует с разными овощами. Батат делает ньокки не только вкуснее, но и полезнее: в нем содержится больше клетчатки и витамина А, чем в обычном картофеле...

Сегодня хочу предложить вам вариант очень вкусного и простого в приготовлении куриного супа. Основные куриные бедра - 2шт. куриный бульон - 1л лук репчатый - 1шт. морковь - 1шт. картофельные ньокки - 200г сливки 10–20% - 200мл сыр плавленый - 50по вкусу шпинат молодой - 2горсть соль - 1по вкусу Шаг: 1 Варим куриный бульон, вынимаем курицу, процеживаем бульон и разбираем курицу на волокна. Шаг:...

Картофельные ньокки (кто бы мог подумать, что слово Gnocchi читается именно так?) — классическое итальянское блюдо, которое на родине подают как в лучших ресторанах, так и на всех семейных застольях. Само слово «ньокки» или форма единственного числа «ньокко» — это не только название блюда, но и комплимент. «Ньоккой» можно назвать красивую девушку (или парня), если вы влюблены. Русским аналогом было бы «моя пельмешка» (мило, не правда ли?). И, как и у любого народного блюда, у ньокки не существует единственного «правильного» рецепта...

Классические ньокки готовятся из картофеля, пшеничной муки и куриных желтков. Ньокки можно подавать как основное блюдо, а можно их сделать в качестве гарнира, приготовить с соусом, овощами или сыром. ПОШАГОВЫЙ...

В трендах этой недели, как и прежде – комфортная еда, не требующая больших усилий. Среди лакомств, которые залетели в топ в TikTok – ньокки в форме тыквы, чесночный и банановый хлеб, а также панкейки с бананом и роллы с огурцом. Рассказываем, как их приготовить. Банановые панкейки Блогеры предлагают новое прочтение классических панкейков. Они делают их маленькими и из более жидкого теста, больше похожего на тесто для блинов. В это тесто окунают кружочки нарезанного банана, а затем жарят их на хорошо разогретой сковороде...

В этой статье продолжим изыскания по видам пасты Начало вот здесь, там собственно написано в том числе, почему паста, а не макароны Когда Катя поняла, что статья получается колоссально большого размера она решила остановиться на спиральках и рожках и пенне. Ну а теперь продолжим. Начнем собственно с макарон. Вот они! Это разновидность пасты напоминающая узкие трубочки, прямые или чуть загнутые. Макароны используются во множестве блюд и обычно сочетаются с соусами на основе мяса, овощей или сыра, самым популярным из которых является вездесущий томатный соус...

Эти похожие на клецки макаронные изделия готовятся из картофеля, муки и яиц, иногда в них добавляют другие ингредиенты, например, сыр рикотта или даже шпинат. Но это не клёцки — это паста. Но надо заметить, что у нас это далеко не самое популярно итальянское блюдо: вот вспомните, когда вы в последний раз заказывали ньокки и были ли они вообще в меню у нас? Я их и в Италии-то (в прошлой жизни) редко заказывал - тесто (как правило) с картошкой я и дома поем. А вот в  самой Италии ньокки невероятно популярны, и их можно найти во многих регионах страны...

Приготовить тесто: ✓ 200 г творога 5%, ✓ Яйцо куриное - 1 шт. ✓ Приемлемая мука (например, овсяная) - 1 ст. л. Сформировать «колбаску» на присыпанной мукой доске, нарезать кружочками. Отварить в подсоленной воде до полуготовности. На сковороде на растительном масле (1 ч. л.) обжарить 150 г грибов и 1 луковицу. Добавить сливки (200 г, у меня – растительные) и потушить вместе с ньокками 5 минут...