Зима в Краснодарском крае была долгой и нудной. Изначально, переехав сюда "на время" несколько лет назад, я ощутила контраст с серой московской погодой в период зимы и межсезонья. Оценила. В итоге даже в тёплые страны перестала летать! А зачем? Море рядом, что ещё нужно?
В этом году погоды расшалились, так что когда муж рассказал, что праздничный мартовский уикенд обещает (наконец!) тепло, мы оперативно решили уехать на пару дней к ближайшему курорту. В Горячий Ключ. Остановились в городе, а вот празднично пообедать рванули в парк-отель "Орлиное гнездо", который славится своим местоположением в горах, а также наличием конно-спортивного комплекса на территории и отсутствием мобильной связи.
На момент посещения ресторана "Жар" его рейтинг в 2GIS составил 4,5 балла. Оценок мало, почти все опубликованные отзывы были положительные и один средний. Я покопалась ещё в карточке парк-отеля, но там в целом хвалят, какого-то лютого негатива нет. Да и оценивают комплекс в целом, что не слишком показательно при оценке ресторана, на мой взгляд.
Интерьер, атмосфера и обслуживание в ресторане "Жар" рядом с Горячим Ключом
Дата визита: 8 марта 2025 года, 13:53. Опоздали, словили все пробки на трассе, но стол для нас держали 😍
Адрес: Муниципальный округ Горячий Ключ, урочище Орловая Щель, парк-отель "Орлиное гнездо"
Скорость обслуживания: подача горячего до 30 минут, салаты - 7 и 9 минут. Напитки до 2-3 минуты.
В ресторане один зал в форме буквы П. Светлый, просторный, уютный. Очень удачное смешение стилей в оформлении. Небольшие компании могут разместиться за уютными столиками у окна.
Для компаний побольше стоит забронировать диванчики или большой обеденный стол. К сожалению, последний не сфотографировала, так как там были гости.
Часть посадок расположена в зоне открытой кухни, так что можно смело глазеть на процесс приготовления блюд. Не знаю как вы, а мне такие картинки очень нравятся. Всё лучше, чем залипать в телефон.
Также знатоки (и не очень) могут выбрать бутылочку из винного шкафа.
Мои впечатления от первых минут знакомства с ресторацией положительные. Встретили нас очень дружелюбно, разрешили сменить столик, быстро и вежливо обслуживали, по блюдам консультировали. Единственный минус - туалет расположен у входа в ресторан и в дамской комнате не работал замок, так что пришлось запереть всю секцию. Кабинка одна, но если кому-то надо только руки помыть, то придётся ожидать.
Меню и еда в ресторане "Жар" в КСК "Орлиное гнездо"
Ну понятно, раз ресторан мясной, значит ожидаем видеть кухни мира с упором на мясо, птицу и субпродукты. Выбор есть. Цены выше среднего. В день визита были проблемы с выпечкой, но мы не особенно расстроились, так как осетинских пирогов не планировали.
Кубанский овощной салат (200 граммов) - 450 рублей. Ну салат и салат. Тарелка большая, а порция нет (что понятно, мы сюда ведь не на него пришли). Заправкой назначили оливковое масло. Овощи свежие, вкусные, зелень не жухлая. Нормально, но оставлю без оценки.
Стейк-салат с медово-горчичной заправкой и яйцом пашот (250 граммов) - 1100 рублей. Наш официант Михаил сказал, что это фирменное блюдо ресторана. Порция нормальная, оформление салата приличное, без излишней вычурности. Меня немного удивил только вид маринованного яйца пашот, вы его можете заметить слева. Оно было грустным, но вкусным =) Также, помимо нарезанного тёплого стейка в блюде участвовали картофель, кукуруза, смесь салатных листьев. А подружились все ингредиенты с помощью пикантной медово-горчичной заправки. Сочетание интересное, хотя я не большой любитель сладких оттенков. И тем не менее - браво команде поваров! 5 баллов.
Запечённый костный мозг с овощной сальсой (70/50/50) - 910 рублей. Обожаю-обожаю-обожаю! Да, не самое популярное блюдо и редко где его можно отведать. Мякоть разместили в одной половинке, сальсу во второй. Сопровождением назначили грузинский лаваш. Выглядит красиво. Костный мозг после тепловой обработки мягок и слегка упруг. Сальса прекрасно освежает дополняет нейтрально-плотный вкус костного мозга. Конечно же, 5 баллов.
Филе миньон прожарки medium rare (200 граммов) - 1990 рублей. Понятная и аккуратная подача блюда. В качестве подложки используют тортилью, мексиканскую лепёшку из кукурузной муки (или смеси с пшеничной). Порция значительная, накормить мужчину в самый раз. Дозаказали два перечных соуса к мясу.
Прожарка - дело вкуса. А вот качество исходного ингредиента - нет. Муж, конечно, любит с кровью и всегда рад правильной прожарке. А она, в свою очередь, откровенно соответствует заявленной. Мясо мягкое, нежное, наполнено соком. Очень хорошо. Рекомендую. 5 баллов.
Резюмирую: визитом осталась довольна. На мелкие нюансы, связанные с отсутствием разливного пива и выпечки не обращала внимания. Это, во-первых, не критично, а во-вторых полностью компенсируется внимательной работой официанта и общей позитивной атмосферой ресторана. Уходить не хотелось. С радостью вернусь сюда ещё раз, но уже с размещением в парк-отеле.
Я веду блог о личных впечатлениях после посещения различных рестораций, разбираю отзывы и даю душевные рекомендации гостям. Подписывайтесь! Либо можете ознакомиться с другими похожими историями, например о том как забегаловка "Китай" испортил праздник гостям, что ресторан ответил гостю на отзыв в 1* и почему я больше не заказываю морепродукты в "мясных" ресторанах.
Мой личный Телеграмм-канал "Круассаны в стаканы"
Подпишись на ресторанный вестник Краснодара: TELEGRAM и ВКОНТАКТЕ
Сотрудничество: телеграмм