Публикация создана с целью информирования читателей о потребительских свойствах товара и не преследует рекламные цели
🍷🔞 В предыдущей статье 👉 вот здесь я рассказал про винодельческий субрегион Rias Baixas в испанской Галисии и его основной сорт винограда Альбариньо.
Один из производителей вина из этого известного сорта – винодельня Attis.
Винодельня Attis
📝 Attis — это семейная винодельня, передаваемая по наследству на протяжении трех поколений. Расположена она в ключевом для субрегиона Rías Baixas винодельческом районе Val do Salnés, предположительно считающимся родиной Альбариньо.
Свои ценности они видят в сочетании терруара с традициями и инновациями, определяющем суть их вин: аутентичных, традиционных и атлантических.
🌳 Аттис владеет несколькими участками виноградников общей площадью 5 га на левом берегу солёного эстуария Ría de Arousa на высоте не более 300 метров над уровнем моря. Почвы гранитные с песчано-глинистыми прослойками.
Соленые воды атлантического океана передают соответствующую минеральность винам региона. Влажный климат, умеренные температуры и преимущественно гранитный терруар являются общими и, несомненно, влияющими факторами на вина Rías Baixas. Эти условия позволяют виноградной лозе работать в нужном ей ритме, без стресса, достигая исключительных проявлений цвета, аромата и кислотности.
Вино "Nana" Albariño от Attis, винтаж 2019
🍷 Итак, мы дегустировали испанское вино "Nana" Albariño от Attis, винтаж 2019, Галисия, Rías Baixas DO, Val do Salnés. Это вино средней ценовой категории качественных вин можно купить за ~ 5 500 р. в винотеке WineHelp
📝 Название винодельни и вина отсылает к божествам из анатолийской мифологии: религиозных верованиях и практиках древних народов и цивилизаций Турции и Армении около 2000 лет до н.э. Аттис был фригийским богом растительности. А Нана (дочь речного бога Сангария) была его матерью.
🌳🍇 Вино из винограда Альбариньо 100% (подробнее 👉 вот здесь).
Собирается с лоз возрастом более 50 лет – самых старых из принадлежащих семье Аттис. Примечательно, что виноградники возделываются органическими методами, что в этом регионе Испании требует значительных усилий.
🏭 Урожай собирается вручную в 15-килограммовые ящики и вручную сортируется. Полностью удаляются гребни. Затем виноград проходит холодную мацерацию на кожице (с сухим льдом), прессуется и отстаивается.
Ферментация проходит на природных дрожжах в бочках из французского дуба. По окончании спиртового брожения вино остается 12 месяцев на тонком осадке в тех же бочках, с батонажем.
Перед розливом в бутылки вино проходит оклейку и фильтруется.
👀 Перед нами вино насыщенного теплого желтого цвета с золотистыми бликами.
👃 Насыщенный первый нос: манго, спелые тропические фрукты. Немного подышав, вино стало давать очень сложный, многогранный и пышный аромат: желтая груша, нектарины, соль, карамель, кожа, яркие белые цветы (лилии?), немного копченого дымка.
😝 Вкус плотный и интенсивный: лайм, соль, папайя, молоко.
🎶 Перелив через сочную зеленую траву завершается долгим послевкусием с ощущением зеленого яблока, ананаса и жасмина с мягкой горчинкой.
Кислотность средняя+, тельность средняя+, минеральность средняя.
👱🏻 Вино запомнилось образом смуглой женщины, торгующей в прибрежном ресторане тропическими фруктами и белыми лилиями.
👨🏻🍳🍗 Идеальная гастрономическая пара к слабосолёной красной рыбе. Неплохо подойдет к белому мясу и сливочным сырам.
Также мы отлично запарили его с жаренными морепродуктами (креветки, кальмары)
💬 Качественное вино к соответствующей еде, с хорошим потенциалом хранения. 3.8 из 5 баллов.
👨🏻⚖️ Мнение экспертов
- Ferran Centelles из команды Jancis Robinson оценил винтажи 2021 и 2016 годов в 16 из 20 баллов ("Изысканное вино"). Его дегустационные заметки от 2023.11.13 для последнего винтажа 2021 года: "Лимонный леденец, кремовая текстура и сдержанная кислотность. Полнотелое, пышное, округлое и приятное, но скорее прямолинейное, чем глубокое". Когда пить: 2023-2030 годы.
⤴️ Проверенные вина и рецепты в Telegram https://t.me/+FumKFbxsdiNjZDIy
Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения