Друзья, всем привет! Сегодня в эфире канала солирует ароматное горячее, которое универсально дополнит любой гарнир. Это рыбное филе под аппетитной овощной шубкой. Готовить будем просто, вкусно, быстро и без лишних хлопот - на сковороде. Простое в исполнении, сочное и очень вкусное! Даже на праздничный стол такое блюдо поставить не стыдно: можно использовать филе любой белой рыбы на ваш вкус.
🔥 А у меня сегодня самый бюджетный, но не менее вкусный вариант горячего на основе филе минтая. Можно взять цельное филе любой белой рыбы и разрезать его на порционные кусочки, а можно использовать замороженное уже нарезанное рыбное филе (как у меня), тогда приготовление блюда будет ещё более легким и быстрым!
✔️ Белую рыбу чудесным образом дополнят традиционные овощи - морковь и репчатый лук, больше аппетитности блюду добавят панировочные сухари, но и, конечно, не забудем про классические специи. А приятным и полезным гарниром к рыбе сегодня станет красный рис. Мы - начинаем!
✔ Общее время приготовления: около 30 минут
✔ Кол-во порций: 6
🌿 Что нам понадобится:
600 г рыбного филе
50 г панировочных сухарей
2 куриных яйца
1 средняя свежая морковь
1 средний репчатый лук
1 ст. л. майонеза
Соль и молотый черный перец (или смесь перцев) - по вкусу
Растительное масло - для обжарки рыбы
🌿 Ход приготовления:
Друзья, все основные ингредиенты перед вами. Они простые, ароматные и предельно доступные: рыбное филе (у меня - филе минтая), свежие овощи, куриные яйца и панировочные сухари - для аппетитной хрустящей панировки, а также классические специи и майонез.
Все в строю готово и можно начинать. Поехали!
Сперва рыбное филе слегка размораживаем. И сразу же готовим панировку: куриные яйца с классическими специями взбиваем вилкой до однородности, сухой хрустящей панировкой у нас послужат панировочные сухари. Они могут быть покупными или приготовленными по простому домашнему рецепту:
Классическим способом, сначала обмакиваем рыбу в ароматной яичной смеси, а потом обваливаем в панировочных сухарях - равномерно с обеих сторон. Пшеничную муку мы сегодня не используем.
И сразу же выкладываем запанированную ароматную рыбку на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
Рыбное филе должно обжариться до аппетитной золотистости с одной стороны в течение 5-6 минут на среднем огне.
Тем временем готовим овощную шубку. Репчатый лук и свежую морковь измельчаем примерно одинаковыми ломтиками: лук - четверть кольцами, морковь - натираем на крупной терке. Как на фото!
На другой разогретой и смазанной маслом сковороде пассируем измельченные овощи, сдобрив их столовой ложкой майонеза - в течение 2-3-х минут под закрытой крышкой.
Рыбное филе уже обжарилось с одной стороны, мы его переворачиваем и сверху выкладываем ароматную овощную шубку.
Тушим рыбное филе до полной готовности под закрытой крышкой, при необходимости сдобрив растительным маслом - ещё около 5 минут.
Готово! Такое ароматное рыбное филе - прекрасное сопровождение для любого гарнира. Но у меня сегодня необычный красный рис, который является более полезным аналогом белого риса.
Красный рис имеет такой цвет за счет пигмента антоцианина, который является мощным антиоксидантом. Этот вид риса также богат клетчаткой, витаминами группы В, магнием и железом.
Красный рис считается полезным для сердечно-сосудистой системы и употребление его в пищу способствует поддержанию нормального уровня холестерина. Кроме того, антиоксиданты в красном рисе защищают организм от вредных свободных радикалов.
Красный рис широко используется в восточной кухне, особенно в китайской и индийской, для приготовления различных блюд.
🔥 Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и со Смаком. И будьте здоровы!💪
❣️ Друзья, а вы пробовали рыбное филе с красным или другим видом риса? Делитесь вашими впечатлениями в комментариях!😘
Рекомендую почитать на канале: