Как в столовой и даже лучше :)
На фотках в сети я обычно вижу бефстроганов с пюрешкой, но лично мне больше нравится с макарошками, а вам?
Если вам понравится рецепт, ставьте палец вверх и пишите комментарии, мне интересно ваше мнение! Можете также задавать вопросы, я обязательно на них отвечу, все подскажу. И подписывайтесь на канал, впереди еще много рецептов на все случаи жизни! :)
Нам понадобится:
- Примерно полкило говядины (я покупала уже нарезанную упаковку для бефстроганов 400г)
- 150 граммов сметаны
- 1-2 столовой ложки томатной пасты
- Пара луковиц
- 1-2 столовых ложки муки
- Немного сливочного масла
- Соль, перец, лавровый лист и зелень по вкусу
- В рецептах для общепита видела совет добавить немного горчицы и с ней действительно вкус более близок к столовскому :) Но в классических рецептах ее нет :)
Готовим:
1. Говядину чуть отбейте и нарежьте тонкими кусочками (если вы так же, как я, не купили предварительно готовый набор :))
2. Затем обваляйте ее в муке и обжарьте ее на сливочном масле до золотистых корочек.
3. Затем обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Теперь добавьте к луку мясо, томатную пасту, специи и соль и примерно полстакана воды - смотрите сами, как больше любите - погуще или побольше подливки :) И тушите на слабом огне примерно полчаса.
5. Ну а теперь добавьте сметану, по желанию зелень и тушите еще минут 5. Вот и все, быстро и вкусно :) А если любите мясо с подливкой, можете также приготовить гуляш по моему рецепту :)