Гуляш, по мнению Ремарка, на следующий день еще вкуснее. Но у меня он ушел сразу же, потому что уж очень вкусно. До ремарковского гуляша по-сегедски я еще не дошла,, этот рецепт сильно проще, но тоже неплох.
Если вам понравится рецепт, ставьте палец вверх и пишите комментарии, мне интересно ваше мнение! Можете также задавать вопросы, я обязательно на них отвечу, все подскажу. И подписывайтесь на канал, впереди еще много рецептов на все случаи жизни! :)
Нам понадобится:
- Полкило свинины (Я брала в супермаркете набор для рагу с косточками)
- Пара луковиц
- Морковка
- Немного масла
- Пара столовых ложек томатной пасты (у меня ее не было, заменила кетчупом)
- Пара лавровых листов
- Соль, перец и мука по вкусу
Готовим:
1) Мясо нарезать кубиками, посолить и обжарить до слегка золотистых корочек. Можно жарить на масле или без него. Тк у меня были косточки, я их не резала вовсе. Лучше сразу использовать глубокую сковороду, чтобы ничего никуда не перекладывать.
2) Добавить к мясу лук и морковь, и еще обжарить. Я люблю, когда овощи чуть подгорают, это придает блюду легкую копченую нотку. Если хотите, чтобы гуляш был погуще, можете при обжарке чуть присыпать всё это мукой.
3) Добавить 3 стакана воды, томатную пасту, соль, перец и лавровый лист. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне часик (а то и полтора). Вот и все. Гуляш хорош как сам по себе, так и как дополнение к гарниру, например макаронам или рису.