В период Великого поста особенно важно находить рецепты, которые помогут разнообразить рацион и при этом останутся питательными и вкусными. Котлеты из гречки с грибами — отличная альтернатива мясным блюдам. Они сытные, ароматные и простые в приготовлении, а все ингредиенты легко найти в любом магазине.
Ингредиенты
- Гречка (отварная) — 1 стакан.
- Шампиньоны или лесные грибы — 300 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Мука или панировочные сухари — 2 ст. ложки.
- Соль, перец, специи по вкусу.
- Растительное масло для жарки.
Способ приготовления
- Отварите гречку до мягкости, дайте ей немного остыть.
- Мелко нарежьте грибы и лук, обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, добавьте измельченный чеснок.
- В глубокой миске смешайте гречку, грибы, лук, приправьте солью, перцем и специями.
- Измельчите массу блендером или разомните толкушкой — она должна стать пластичной.
- Добавьте муку или панировочные сухари, чтобы фарш держал форму, тщательно перемешайте.
- Сформируйте котлеты и обжаривайте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
✅Будем признательны, если вы подпишетесь на наш канал и будете следить за публикациями.
