Приветствую подписчиков и гостей канала!
Сегодня хочу поговорить о заготовках готовых круп в морозилку.
Сразу скажу, не всем этот способ подходит, позже объясню почему.
Во-первых, для чего морозить?
1. Для экономии времени и денег.
Мультиварка что 100 грамм крупы, что 1 кг готовит одинаковое время, так зачем мне его тратить на маленькие порции и тратить электричество. Чуть более часа и у меня 4 вида крупы: гречка, рис, булгур, перловка. Гречку и перловку готовила в мультиварке, рис и булгур параллельно на плите. Иногда вечером параллельно с другими делами или на отложенном старте в ночь варю какую-нибудь крупу или бобовые в мультиварке.
При наличии готовых круп можно очень быстро сварить суп, например, с перловкой, фасолью или гороховый. В конце варки кидаешь замороженную крупу или бобовые в суп, даешь закипеть и суп готов.
2. Всегда есть выбор полноценных здоровых гарниров и возможность разнообразить свой рацион. Вкусы у нас в семье разные, муж любит больше рис и гречку, я же с удовольствием ем все крупы и бобовые, так вот с заморозкой нет проблем, каждый выбирает тот гарнир, который хочет.
Во-вторых, как морозить?
1. Отвариваем крупу/бобовые. Остужаем. Фасуем. Подписываем. Убираем на хранение в морозилку.
Зачем подписывать? Вы уверены, что отличите в морозилке, например, варёную перловку от булгура, я нет, поэтому подписываю. Вообще в морозилке в пакетах иногда очень трудно понять, что там находится, поэтому советую подписывать.
2. Я обычно фасую порционно, по 100-200 грамм.
3. Хранить можно как в пакетах, так и в контейнерах и в вакууме.
В-третьих как размораживать?
Можно разморозить через холодильник, в микроволновке или на сковороде. В супы я уже написала, закладываем сразу из морозилки.
Почему не всем подходит?
Вопрос замораживать или нет, такой же вечный, как спор между физиками и лириками. Кто-то фукает и отрицает заморозку, а кто-то замораживает и радуется экономии времени и денег. Да, размороженная крупа не такая как только что приготовленная, но она лучше, чем химозный доширак заваренный в спешке, потому что другой еды нет.
Небольшой лайфхак, часто товары в маркетплейсах приходят в плотных картонных коробках небольшого размера. Я разрезаю такие коробки пополам и храню в них заморозку в морозилке. Обычно ящики в морозилке большие и маленькие пакетики начинают болтаться по всему ящику, а так удается соблюсти порядок, коробки служат в качестве разделителей.
Загляните в мою подборку заготовок в морозилку.
Благодарю за 👍, подписку, комментарии🤗🤗🤗.