В преддверии лета и сезона овощей, которые многие выращивают на своем огороде, да и покупные овощи в сезон становятся менее "пластмассовыми" 😊, предлагаю подборку нескольких овощных салатов.
И первым салатом, который, в принципе, считается "зимним" является:
- Винегрет
Слово "винегрет" происходит из французского языка и означает - уксус. Сначала так назывался соус, а с конца 17 века это название отдельного блюда. Блюдо разностороннее и многоплановое. Очень полезно зимой, так как обогащает организм необходимыми витаминами, чтобы справиться с зимней стужей и простудой. Но!!!! Вы попробуйте приготовить данный салат из молодых овощей, не зимних. Это блюдо откроется для вас новым вкусом. На моем канале есть несколько рецептов винегрета и их Вы можете посмотреть в разделе "Салаты" и здесь.
- Салат "Весенний"
Еще один поистине летний салат, хотя название и говорит об обратном.😊 Ингредиенты простые: огурцы, помидоры и любая зелень. Но неотъемлемой частью весеннего салата является вареное яйцо. Все ингредиенты измельчаются. А заправка тоже может быть разной и сметана, и растительное масло (особенно вкусно с пахучим маслом, мы уже и забыли, что такое есть.....), и майонез. Все на любителя: кто что любит, тот то и добавляет.
- Салат "Витаминный"
Название этого салата говорит само за себя - это кладезь витаминов и необходимых веществ для нашего пищеварения. Вариантов приготовления тоже великое множество. На моем канале Вы можете увидеть несколько рецептов данного салата здесь и здесь.
- Салат из капусты, кукурузы и сыра
Салат простой и его можно приготовить в любое время года, но из молодой капусты - это просто что-то необыкновенное, нежное и вкусное. Рецепт здесь.
- Цезарь
Салат неизвестного происхождения 😂. Кто-то относит его к мексиканской кухне, кто-то к итальянской, кто-то к американской. Но одно можно сказать - это очень полезный салат, так как в этом салате оптимальное сочетание овощей и куриной грудки. Честно сказать, данный салат я воспринимаю как полноценное блюдо. Обилие салатных листьев дает объем, а сочетание сыра, яйца и мяса дают сытость. Рецепт в копилочку можно посмотреть здесь.
- Салат "Греческий"
Данный салат очень понравится любителям соленых сыров: фета, фетакса, брынза. Ингредиенты также просты: болгарский перец, красный лук, томаты, многие добавляют еще и огурцы. Так как салат родом из греции, то, естественно, не обойтись без оливок и оливкового масла в качестве заправки. Конечно же, еще добавляется нарезанный кубиками сыр (брынза, фета или фетакса), а на родине этого салата добавляют еще листики орегано.
- Салат "Нисуаз"
Как во многих странах любят "Цезарь", так французы любят свой "Нисуаз". Салат быстро готовится, есть несколько вариантов его приготовления. На моем канале рецепт такой, каким его любим мы и его можно посмотреть здесь. Во Франции еще добавляют каперсы и бальзамический уксус.
- Салат "Капрезе"
Еще один простой итальянский салат из 2 ингредиентов. Рецепт приготовления можно посмотреть здесь.