Сегодня будет очередная гурман-публикация. Некоторым может показаться, что мы только и делаем, что едим в путешествиях, но это далеко не так.
В путешествиях мы едим довольно экономно, стараемся минимизировать затраты на еду, справедливо полагая, что поесть и дома можно.
Но есть какие-то места, которые мы обязаны посетить в городе нашего пребывания: что-то местное, или необычное, или экзотическое.
Что-то, что привлечет наше внимание, или наоборот какая-то сеть, которую мы везде посещаем и сравниваем, как она работает в разных городах.
Итак, в Саранске мы были на выходные 23 февраля 2025 года. Можно сказать, что это был гурман выезд. Мы аж четыре раза за сутки питались в заведениях, причем не самого бюджетного уровня.
Спешу поделиться этим опытом.
Итак, первое в нашем списке заведение питания было гастробар «Кабан и брюква». Расположен он по адресу: Большевистская улица, 2,
Выбор этого места был для нас спонтанным. Мы просто приехали и заселились в отель Парк-отель (писала о нем здесь), и у нас была пара часов до оперного представления в Саранском театре оперы и балета им. Яушева. И мы очень хотели есть после дороги.
Поэтому посмотрели на карту и увидели, что прямо рядом с нами, да еще по направлению движения к театру есть этот гастробар.
К гастробарам у меня предубеждение, я считаю, что там еда типа бургеров, закусок каких-то и выпивка. Но решили рискнуть, очень есть хотелось, и было холодно, чтобы где-то разгуливать.
Мы вышли из отеля, перешли реку Саранку по мосту и оказались на площадке перед баром (над ним, кстати, расположена смотровая площадка, памятник патриарху Никону, и дальше уже собор Феодора Ушакова.
Здесь оказалось, что бар стильно украшен (еще не убрали новогодние еловые ветки, а в припаркованном рядом ретро-автомобильчике уже весенние цветы).
Внутри довольно вместительно, большой зал с панорамными окнами на реку и парк, и еще зальчик в глубине бара, с видом на кухню, где повара готовят у всех на глазах.
Со времен просмотра фильма «Меню» я немного побаиваюсь открытых кухонь, а раньше любила наблюдать, как работают профессионалы (хорошо это видно, например, в ресторане «Гринвуд» в Кисловодске, писала о нем здесь).
Раз уж начали про окна, во вторую половину дня они залиты солнцем.
Это не очень комфортно, сильно печет. Тут имеются шторы, можно ими воспользоваться, но тогда какой прок от замечательного вида, спрашивается? Зато в плохую погоду, наверное, тут приятно.
Весь бар битком набит какими-то интерьерными штучками, аксессуарами, в санузле тоже все стильно - двери в коже, музыка, интересное зеркало.
Полным-полно всяких средств гигиены, это всегда бросается в глаза.
Что касается меню и стоимости, то цены чуть выше того, что мы обычно себе позволяем.
Обед на троих обошелся нам в 4500 руб, при этом, первых и вторых блюд было по 2, еще закуски и блины на десерт, а также чай.
Мы с дочкой обычно все едим напополам, она не в состоянии съесть целую порцию, да и я тоже.
Заказали мы щи, борщ, котлеты с картошкой, индюшатину, блины, сало (хотя по факту там была скорее грудинка).
Щи и борщ принесли с бутербродами из тостов с той же грудинкой. Чай очень вкусный фруктовый. Подача была тоже красивая, на досках блюда со всеми дополнениями.
Народу в баре сначала было немного, мы пришли около 15.00. Но в течение часа прямо набежало едоков, практически все столы заняли.
После оперы мы не пошли ни в какие рестораны, закусили в Додо Пицце на соборной площади (мы хотели в пекарне посидеть, но там не было мест, сходили туда на следующий день).
Утром следующего дня мы завтракали в кафе Пушкин парк на ул. Красноармейской, 22.
В нем у нас был завтрак по системе шведский стол, входящий в стоимость проживания в расположенном тут же Парк Отеле (писала о нем здесь).
Если говорить о кафе, то в нем два зала, первый у входа, со столиками вдоль окон, а второй - уже банкетный, видимо.
Все в средневековом стиле, в дереве, посередине второго зала - очаг с жаровней, дровами и большой печной трубой.
Столики идут вдоль стен этой круглой комнаты, выглядит правда, как в замке.
Подобное помещение было в Отеле Нессельбек в Калининградской области, тоже в средневековом стиле.
Писала про него здесь. По поводу меню, тоже прилагаю.
Нам его предлагали использовать в отеле, даже приносят готовые блюда в номера. Ну, мы не увидели такой необходимости.
Ленч у нас был в той самой пекарне «Та самая» на Соборной площади, в которую мы не попали накануне вечером.
Пекарня эта по типу пекарен «Лев Бородинский» в Калининграде или «Караваевы» в Москве, может еще «Буше» в Санкт-Петербурге или «Шишки-Орешки» в Пензе.
Маленькое помещение, выпечка, десерты не особо дешевые, но довольно привлекательные, есть даже горячие завтраки, напитки, как в уважаемых кофейнях, даже дубайский шоколад.
Выпили там по чашке кофе. В обед тут еще можно найти местечко.
Обедали мы в этно-комплексе «Мордовское подворье», что рядом с краеведческим музеем, на ул. Саранская, 21, на самом берегу реки Саранка.
Столик я бронировала заранее по телефону, но, когда мы пришли около 13.00, было еще много свободных мест.
Потом, правда, быстренько набежали посетители, ибо 23 февраля все же - праздник, и многим хотелось его провести красиво и вкусно.
Здесь действительно красиво и действительно вкусно.
Сначала про интерьеры. Почему-то заметила, что какие-то эти стили лофт, хай-тек хотя и популярны сейчас, но не так привлекают посетителей, как деревянные избы, какой-то русский крестьянский стиль. То ли тянет нас к истокам, то ли чувствуешь себя среди природных материалов и теплого света в деревянном обрамлении с коврами и разноцветными шерстяными вещами более уютно, располагающе к обильному поглощению пищи.
Но вот уже вот уже второе заведение здесь попалось нам в таком стиле (раньше так выглядела наша Пензенская «Засека», но в 2019м она сгорела, а обновленный интерьер уже не полностью выполнен в древнерусском стиле, хотя и большую его часть восстановили) .
Я бы еще его сравнила с рестораном «Груша» на Розе Хутор в Горной олимпийской деревне или “Берлога» там же.
В общем, этно-комплекс, и этим все сказано.
По цене можно было бы сравнить с тем же «Кабаном и брюквой», о котором речь шла выше.
Здесь много блюд, указанных, как национальные мордовские, хотя по мне, так нейминг играет тут основную роль, ингредиенты самые обычные.
Но, возможно их сочетание, способ приготовления как раз и уникальны, и являются именно мордовскими. Надо бы с национальной кухней поближе познакомиться еще как-нибудь.
Взяли мы борщ опять, жаркое в горшочке, салат с солеными грудями и мини-картошкой, котлеты из говядины со сморчками, намаза из скумбрия с чесночными булочками , торт из профитролей и чай.
Хоть мы опять брали два обеда на троих, но потребовалось еще некоторое время на то, чтобы отдохнуть от такого приема пищи. В ресторане играет обычная музыка, ничего мордовского, что-то типа старых песен «Русской песни» и «Песняров».
Я бы не сказала, что что-то суперуникальное или самобытное. Вопрос пиара, наверное. Вкусная еда, быстрая и красивая подача, уютно и приятно находиться.
Гурманы тут могли бы, наверное, придирки какие-то высказать, мы же отменно поели, провели время.
Из подобных заведений тут имеется еще ресторан «Самовар» на Соборной площади, но мы в нем уже дважды бывали, так что не в этот раз.
Еда там отличная, кухня народов мира, видовая терраса на Собор смотрит, коллекция самоваров. Ездили туда несколько лет назад.
Еще мы пили кофе в буфете театра оперы и балета, но это даже за еду не считается, так что и говорить не буду. Возможность такая есть, в буфете театра подают горячие, холодные и алкогольные напитки и немного сладких десертов, есть несколько стоячих столиков.
Вот такие заведения в Саранске можно посетить, если хотите поесть, перекусить или заморить червячка.
Про поездку писала здесь.
Какие из них посетили вы? Какие можете дополнить? Куда интересно сходить, а куда вообще не стоит?
Про что интереснее читать - про пункты питания, природу или музеи?