Рецепт этого десерта я увидела у фитнес-тренера, его зовут - Сергей Ванзонок. Он добился впечатляющих результатов в 50 лет - занимаясь в зале и считая калории. На своём канале он даёт много интересных рекомендаций по тренировкам и диетическому питанию.
Рецепт я немного изменила под свои потребности: делаю сразу на 4 порции, но все ингредиенты остались в неизменном виде. Оригинальный рецепт вы можете найти на его страничке, как собственно, и другие диетические рецепты с расчетом кбжу.
И так, нам понадобится всего 3 ингредиента: желатин, протеин и греческий йогурт.
Я беру 30 г желатина, стакан греческого йогурта и 2 мерные ложечки протеина.
Желатин заливаю 100г холодной воды, и даю минут 5 набухнуть. Затем доливаю ещё 50-70г кипятка, чтобы желатин растворился. Добавляю 2 мерные ложечки протеина. Сейчас у меня Доктор Хофман, со вкусом твикса. Хорошо размешиваю, и добавляю стакан греческого йогурта. Перемешиваю и ставлю в холодильник для застывания.
А теперь самое интересное: давайте посчитаем калорийность и содержание белка в этом десерте.
В пакетике желатина 10г, поэтому белка в пакетике 8,72г и 36 калорий. На 3 пакетика получится 26,16 г белка и 108 калорий.
В 2 мерных ложечках протеина содержится:
Белок 29г умножаем на 2 - получается 58г. И 114 калорий умножаем на 2 - 228 калорий.
Теперь рассмотрим йогурт:
В 235 граммах содержится: 8,7 белка делим на 100 и умножаем на 235г - получается 20,45 г белка в стакане и 63 калории делим на 100 и умножаем на 235г - получается 148 калорий в стакане.
Теперь все сложим!
Белок:
26,16 (3 пакетика желатина)+58 (2 мерные ложки протеина)+20,45 (стакан йогурта)=104,6 г
Калории:
108 (3 пакетика желатина)+228 (2 ложки протеина)+148 (стакан йогурта)=484 ккал
Вес готового десерта 700г, я делю его на 4 части, таким образом получается, что в четверти - 175г десерта будет содержаться 26 г белка и всего 121 калория.
Мне этот десерт легко заменяет сладости с кофе, у него приятный вкус и много белка, дающего сытость.
Готовый десерт выглядит так:
Кстати, вы можете использовать протеины с другими вкусами, так этот десерт не надоест. В следующий раз хочу попробовать клубничный протеин.
Вы добираете белок протеинами? Поделитесь, пожалуйста, своими рецептами!