Всем привет, дорогие мои! Я давно искала рецепт питы, чтобы она всегда хорошо надувалась и результат был стабильным. Ведь домашние питы получаются вкуснее покупных. А начинку в них можно положить на любой вкус.
Сегодня для вас отличный вариант сочной постной начинки. Итак, приступим.
Что нужно (на 6 штук)
Тесто:
- 170 г пшеничной муки
- 100 мл кипятка
- 1 ст л растительного масла
- 0,5 ч л соли
Делим тесто на 6 частей. Раскатываем в круглую лепешку толщиной 2 мм и выпекаем 5-6-7 минут при 230-240°С. Ориентируйтесь по своей духовке.
Питы должны надуться. В них образуется пустота, чтобы можно было их начинить.
Срезаем верхушку и кладём внутрь любую начинку.
Начинка:
- Зелень (у меня рукола)
- Консервированная или варёная фасоль
- Помидор
Соус:
- Постный майонез
- 1 зубчик чеснока
- Пучок укропа
Постный майонез проще всего купить готовый, их продают в любом сетевом магазине. Можно сделать самостоятельно на основе из аквафабы или взбитого растительного масла, или из белой фасоли. Если нужны рецепты приготовления, пишите в комментариях, я поснимаю для вас видео на эту тему.
Подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе, чтобы всегда был под рукой.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
