Всем здравствуйте !
Сегодня у меня для вас рецепт ну очень вкусного салата, думаю, что рецепт не нов, но я его сделала по своему, а ещё подсчитала КБЖУ , что было непросто, ниже объясню почему. Маленькая предыстория : этот салат мы попробовали совсем недавно на дне рождения нашей подруги Люции , там он выглядел очень празднично 👇
Эдакая полянка с грибочками, травкой ( укропом ), заборчиком из соломки, на праздник можно делать именно такой вариант. Я спросила рецепт у Люси, она мне рассказала, я сделала немного по своему и вариант у меня домашний, без украшений 😊.
Итак, нам понадобятся :
Картофель - 300-350 гр
Лук - 300-350 гр ( мы лук любим , тем более , что он ужарится )
Шампиньоны - 300 гр
Куриная грудка копчёная ( можно отварную ) - 300 гр
Сыр - 100 гр
Яйца - 5 штук
Чеснок - 15 гр
Майонез - 150 + 30 гр
Масло для жарки грибов - 20 гр
Соль и перец по вкусу
В рецепте картофель отваривается и режется ( как вариант - на тёрке трётся ) , я сделала по другому, так, как я люблю запекать картофель в мкв, так намного вкуснее .
Выложила нарезанный картофель на блюдо , в котором и будет салат ( 26 см в диаметре ), немного посолила. Одну из 3-х луковиц ( 100 гр ), нарезала и выложила на картошку, сделала сеточку из майонеза ( 30 гр )
Поставила в мкв на полную мощность на 10-12 минут, до готовности , проверяю вилкой.
Его калорийность считала отдельно после остывания.
2 луковицы пожарила с грибами.
Калорийность этих ингредиентов тоже считаю отдельно, потому что выпаривается жидкость.
Ну а потом всё просто. Яйца , сыр на крупной тёрке, курицу нарезать .
Чеснок выдавливаю на чеснокодавке ( можно натереть на мелкой тёрке ) в 150 гр майонеза, хорошо перемешиваю.
На картошку, которая уже на блюде , выкладываю курицу.
Убираю в холодильник минимум на 2 часа, настоится вкуснее будет.
Считаю итоговую КБЖУ
200 гр такого салата на обед или ужин это около 450 кк , очень даже приемлемо, только тут одна закавыка, как бы не съесть больше, потому что это нереально вкусно !
У меня возникла идея, что можно украсить сверху колечками маслин, будет ещё вкуснее, а калорийность снизится, в следующий раз так и сделаю.
Приятного аппетита !
Много моих вкусных рецептов здесь 👇
РS : обещанную вчера статью напишу позже . 😉
РРS : мой муж тот ещё кулинарный критик, вообще то он суперски готовит, но делает это очень редко, потому как не любит готовить ( как и я ), ну так вот, после того, как он попробовал салат, то сказал, что не мешало бы добавить что-то сочное, мы посовещались и решили, что можно было бы сделать слой кукурузы или морковки, и маслины не помешают . Кто против картошки , можно сделать со свёклой и перенести её наверх , в общем, любой полёт вашей фантазии приветствуется ! 🤗🤗🤗