Конечно, шоколадный вкус. При чем в любой части торта — декор, начинка, бисквит. Сегодня поговорим именно о декоре, ведь…
Шоколад — реально один из самых вкусных ингредиентов в торте. Условно говоря, никакая мастика по вкусу никогда не сравнится с шоколадом. Плюс ко всему это то, что чаще всего заказывают клиенты. В сегодняшнем посте я собрала для вас три самые крутые идеи украшения тортов шоколадом.
1. Шоколадные шары
Самый сложный декор из всей подборки. Он стал популярным достаточно давно и до сих пор остаётся в тренде. Необязательно делать именно шары, можно сделать, например, объемные сердечки. Я уже ранее писала о том, как крепить такой декор: https://dzen.ru/a/ZxmGlPWzkg9ZrMWk
2. Шоколадные подтеки
Базовый декор, который должен уметь делать каждый кондитер. Его можно окрашивать в разные цвета, главное — соблюдать технику. Я также неоднократно рассказывала о том, как сама делаю шоколадные подтеки. Даже снимала целое видео со своим рецептом: https://dzen.ru/shorts/67a47ca18ad0e47e29eb1319
3. Много шоколадных сладостей
Этот декор нужно делать очень осторожно, потому что переизбыток сладостей/странные яркие цвета и т.д. могут сделать из вашего торта колхоз. Ниже я прикреплю примеры, как сделать такой декор эстетичным.
И помните — все виды декора можно сочетать между собой. Однако развивайте насмотренность (например, на пинтересте), чтобы понимать, как сделать эстетичный декор и не перегрузить торт.
❣️Кондитеры, пишите в комментарии — какой ваш любимый декор из шоколада?