Добрый день, уважаемые читатели!
Вы на канале "Подбери Слюни"
У корейцев есть такой салат как Котчори, который по своей сути та же кимчи, но не проходящая процесс ферментации и сегодня я вам расскажу как его готовить
Итак, поехали!
Для рецепта нам понадобятся
пекинская капуста
соль
соевый соус
перец кочукару (если его нет, берите перец чили и смешайте с паприкой)
рисовый уксус
кунжутное масло
чеснок
зеленый лук
сахар
Для начала займёмся капустой
Нарежьте её на удобные кусочки, промойте, посолите и оставьте под гнётом на час.
Для соуса смешиваем соевый соус, перец кочукару, рисовый уксус, кунжутное масло, давленный чеснок и сахар. Всё делайте на глаз, корейцы никогда не взвешивают ингредиенты для приготовления такого блюда.
Когда капуста просолилась, отожмите её от лишней влаги, смешайте с соусом и нарезанным кольцами зелёным луком.
Данный салат отлично подойдёт для жирненькой свинины в прикуску с рисом
Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал и оставляйте комментарии
Смотрите также рецепт жареного кимчи ссылка внизу