Добрый день, уважаемые читатели!
Вы на канале "Подбери Слюни"
В прошлой статье я рассказал вам рецепт самой популярной в Корее закуску кимчи. Сегодня же, как и обещал, расскажу как преобразить её вкус, если в холодном виде кимчи вам не зашло, а выбрасывать жалко.
Итак, поехали!
Для рецепта нам понадобятся:
кимчи
репчатый лук
сахар
соевый соус
кунжутное масло (если есть)
Рецепт до боли простой, но не каждый до него додумается, а корейцы его используют только в путь))
Лук репчатый режем полукольцами и обжариваем на растительном масле пока лук не станет золотистым.
Далее к луку добавляем кимчи. Если вы его квасили уже кусочками то прям так и отправляйте в сковороду, только пусть лишний маринад стечёт. Если квасили капусту целиком, то порежьте её на квадратики примерно 4 см. Обжариваем всё вместе, пока лишняя влага от капусты не испарится и не начнёт жариться.
Важно! Постоянно мешайте, иначе капуста с луком пригорит
Далее всыпаем немного сахара и соевого соуса. Если есть то и кунжутного масла и хорошо всё перемешиваем и обжариваем так ещё минут 5 и выключаем газ.
В целом всё. Данный панчхан отлично подходит в качестве закуски под рис со свининой, да и в принципе когда хочется чего то азиатского. Ну и под "холодненькую" тоже суперски залетает)))
Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал и оставляйте комментарии
Смотрите также рецепт самого кимчи из прошлой статьи ссылка внизу