Вопреки сотням гайдов по выращиванию микрозелени, ловите гайд от Фиолетового блога😉 Меня очень просили - я не могла отказать😁Как раз недавно выращивала микрогрин и остались сочные фото, чтобы подкрепить Ваш интерес) А в конце статьи будет мини-видео про выращивание мной микрогрина по дням и информация о том, что делать если завелась плесень на микрозелени и субстрате.
Люблю всякую зелень и микрозелень думаю, как и большинство из Вас. Но качество микрозелени, которая есть в магазине, меня совершенно не устраивает. Как и цена по которой её продают. И ладно было бы вкусно, но в большинстве случаев это лотерея. Микрозелень, которую продают в магазине то какая-то переросшая, не доросшая, горькая, невкусная, твёрдая, жухлая и т.п.
Поэтому, если вы тоже устали от магазинной микрозелени, то приготовьтесь😁Вырастить свой мини-огород на подоконнике - проще простого! Главное - знать несколько нюансов. А если еще и разжиться кое-каким оборудованием, то можно не только себя любимого радовать, но и всю семью витаминным зарядом обеспечить (про это, если нужно поговорим отдельно).
Ну, или просто гордо хрустеть своей зеленушкой в одиночестве😅 Кстати, для детей процесс выращивания микрозелени будет тоже очень увлекательным и познавательным.
Проще и чище всего будет вырастить микрозелень без использования субстрата (земля, кокос и т.п.) - в контейнерах на джутовых ковриках. Не так затратно и без лишних заморочек. Или можно приобрести удобные контейнеры с вставкой с отверстиями (типа сито), и вообще обойтись без подложек (субстрата). Я буду использовать то что есть под рукой - джутовые коврики.
Для выращивания микрогрина нам понадобятся:
- Пластиковый контейнер (с крышкой, на первое время)
- Джутовый коврик
- Опрыскиватель
- Отстоянная вода для опрыскивания
- Семена горошка для выращивания (в моём случае - горошек "Мадрас")
- Источник света (южное окно или светильник для растений)
🔸Шаг 1: Обеззараживание семян (можно пропустить, если уверены в качестве посевного материала. Подходит для любых семян)
- Замочите семена в 3%-ном растворе перекиси водорода в течение 10–15 минут. Это поможет уничтожить бактерии и грибки на поверхности семян и предотвратить плесень. После замачивания тщательно промойте семена чистой водой.
🙏На моей практике попадались старые семена горошка. Такие семена нельзя использовать. Даже если Вы все сделаете правильно и обеззаразите эти семена перед посадкой, то они все равно скорее всего покроются плесенью.
🔸Шаг 2: Замачивание (нужно для семян горошка, чтобы они набухли и быстрее взошли. Так же подходит для семян подсолнечника, редиса и т.п. Для большинства микрозелени этот шаг можно пропустить)
Залейте семена горошка водой (в 2-3 раза больше объема семян) и оставьте на 6-12 часов. Я обычно оставляю часов на 8. После замачивания горошек начинает прорастать в этот же день.
🙏До замачивания - семена горошка плотные и тусклые. После замачивания - горошек набухнет и станет зелёным.
🔸Шаг 3: Подготовка посадочного места
- Подготовьте контейнер под микрозелень. Можно сделать немного дренажных отверстий снизу контейнера, чтобы лишняя влага стекала.
- В контейнер положите джутовый коврик. Можно предварительно промакнуть его в воде или сразу поместить на коврик семена и опрыскать их уже из пульверизатора. Коврик должен быть влажным, но не мокрым!!
🙏При переувлажнении риск заражения плесенью сильно возрастает. Ни в коем случае не допускайте застоя воды. Лучшим вариантом будет орошать семена из пульверизатора.
🔸Шаг 4: Проращивание семян
- Равномерно распределите набухшие семена гороха по поверхности субстрата/коврика. Не сажайте семена слишком плотно, чтобы избежать плесени. Лучше распределить семена в один уровень.
- Опрыскайте семена водичкой (помните: влажно, но не мокро!) и накройте контейнер крышкой для создания эффекта теплицы.
- Поместите контейнер с семенами в тёмное тёплое место (оптимальная температура для прорастания семян 20-25°C).
- Ежедневно проверяйте, проветривайте и по необходимости опрыскивайте семена и субстрат/коврик из пульверизатора, чтобы поддерживать их влажными.
Через несколько дней, когда семена начнут прорастать (обычно 2-3 дня хватает) можно переставить микрозелень под свет (под лампу; на подоконник).
🙏Не ставьте микрозелень на сквозняк.
🔸Шаг 5: Выращивание под светом
- После того как показались первые росточки, уберите крышку контейнера и переставьте микрозелень под свет (или на южное окно), чтобы рассада не успела сильно вытянуться в темноте.
- Опрыскивайте микрозелень 1-2 раза в день. Если у Вас контейнер с дренажными отверстиями, можно умеренно поливать. Но не переборщите с поливом! (Влажно, но не мокро!!). Иначе заведётся плесень и придётся выкинуть весь урожай. Так же необходимо обеспечить хорошую циркуляцию воздуха, чтобы избежать плесени.
🔸Шаг 6: Урожай микрозелени
- Микрозелень горошка будет готова к сбору через 7-14 дней, когда ростки достигнут высоты 5-7 см и у них появятся первые листочки.
Смотрите какой красивый коврик из корней получился))
Осталось срезать микрозелень ножницами у основания стебля и наслаждаться) На вкус микрозелень горошка, точь-в-точь молодой вкусный горошек.
🙏Если микрозелень перерастёт, то у неё не будет такого замечательного вкуса и она будет твёрдой.
В срезанном виде микрозелень может храниться в холодильнике 5-7 суток.
Надеюсь информация была для Вас полезна. Следуя этому гайду по сути можно вырастить любую микрозелень, какую захотите😉 Может отличаться количество дней на прорастание семян микрозелени, рост до сбора урожая, и нужно или нет замачивать семена перед проращиванием.
🌱Небольшой ролик, как вырастила микрогрина за 10 дней☺️
🔗Как понять, что на микрозелени плесень, и что с ней делать?
Первым делом запоминаем, что переувлажнять микрозелень не нужно! Влажно, но не мокро!
Нужно каждый день визуально осматривать свою микрозелень, чтобы если что вовремя обнаружить зараженные участки.
Самый очевидный признак заражения плесенью - появление белых, серых, зеленых, черных или голубых пушистых, или порошкообразных пятен на микрозелени, семенах или субстрате.
Так же появление плесени сопровождается неприятным затхлым запахом.
🙏Здоровая микрозелень имеет свежий травянистый аромат или пахнет тем растением, которое вы выращиваете (например, молодым горошком и т.п.).
Зараженная плесенью микрозелень может иметь вид поникшей, бледной или иметь неестественный цвет (например, желтоватый или коричневатый).
Ниже фото моей подписчицы, которая любезно разрешила использовать мне его в статье для наглядности и чтобы Вы знали "врага" в лицо)
На фото отчётливо видно, что пошла серая плесень. Был сильно переувлажнён джутовый коврик.
🙏Не путать плесень с корневым пушком! Корневые волосы всегда растут только из корней. Как будто корень стал немного «пушистее». Они не растут на стеблях, листьях, семенах или на поверхности субстрата. Ниже прикреплю, как выгледят корневые волосики. Цвет волосков обычно белый или немного прозрачный, водянистый.
Корневые волоски продолжают расти только на корнях, увеличивая их «пушистость». А плесень быстро распространяется по всему субстрату/контейнеру, захватывая все больше и больше площади.
Плесень часто появляется в зоне с плохой циркуляцией воздуха и там, где скапливается влага. Ниже на фото видно, что коврик переувлажнён.
Что делать, если вы обнаружили плесень:
Если Вы обнаружили, что Ваша микрозелень заражена плесенью, то можете сразу выкидывать такую зелень и не надеяться собрать урожай. Микрозелень с плесенью нельзя есть ни в коем случае!!
Плесень быстро распространяется, и даже если вы удалите видимые участки, споры могут остаться и заразить остальную микрозелень.
- Не пытайтесь промывать или затирать зараженную микрозелень. Плесень содержит токсины, которые небезопасны. Выбросите всё, что находилось в контейнере, чтобы предотвратить распространение спор.
- Тщательно вымойте контейнер из-под микрозелени, все инструменты и оборудвание, которое соприкасались с плесенью. Можно так же обработать спиртом или перекисью водорода.
- Обязательно проверьте оставшуюся микрозелень (если у Вас не один контейнер) на наличие плесени.
Как предотвратить появление плесени в будущем:
- Используйте качественный посевной материал от проверенных поставщиков. При необходимости обеззаразьте семена перед проращиванием (Шаг 1).
- Соблюдайте чистоту и стерильность. Тщательно мойте руки, контейнеры, инструменты и рабочее место перед посадкой.
- Обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха. Используйте вентилятор или проветривайте помещение.
- Не переувлажняйте! Поддерживайте умеренную влажность семян и субстрата. Не допускайте пересыхания, но и не переливайте!
- Не сейте семена слишком густо. Это уменьшит вентиляцию и увеличит риск проявления плесени.
- Поддерживайте оптимальную температуру для выращивания вашей микрозелени.
А какую микрозелень любите и выращиваете Вы?)