Врач-гастроэнтеролог из Уфы Элена Уразакова рассказала о принципах составления полезного и легкого ужина, который поможет избежать набора лишнего веса. В интервью с изданием UfaTime.ru специалист предложила несколько вариантов блюд, которые идеально подойдут для вечернего приема пищи.
Основные принципы ужина:
- легкость. Ужин должен быть легким, но питательным. Следует избегать тяжелой пищи, например, жареного мяса, картофеля фри или сладостей.
- белок + овощи. Сочетание белковых продуктов с овощами – оптимальный вариант для ужина. Белки поддерживают мышечную массу и дарят чувство сытости, а клетчатка из овощей улучшает пищеварение.
- контроль порций. Даже полезные блюда могут привести к набору веса, если их есть слишком много. Рекомендуется использовать тарелки диаметром не более 15 сантиметров, чтобы легче контролировать объем порции.
- ограничение углеводов. Вечером лучше отказаться от быстрых углеводов (хлеб, макароны и сахар), так как они могут вызвать скачок уровня сахара в крови и способствовать накоплению жира.
Идеальные варианты для ужина:
- Рыба или морепродукты с овощами. Рыбу можно готовить на пару или запекать – это отличный источник омега-3 жирных кислот и белка.
- Куриная грудка с брокколи или шпинатом. Курица – хороший источник белка, а зеленые овощи богаты витаминами и минералами.
- Творог с зеленью или ягодами. Творог содержит казеиновый белок, который медленно усваивается и поддерживает чувство сытости до утра.
- Омлет с овощами. Яйца – еще один превосходный источник белка. Добавьте помидоры, болгарский перец и зелень для большей питательности блюда.
- Салат из свежих овощей с оливковым маслом. Это легкое блюдо, богатое клетчаткой и антиоксидантами.
- Кефир или натуральный йогурт. Отличный вариант для легкого перекуса перед сном, улучшающий пищеварение.
Элена Уразакова напоминает, что ужинать нужно позднее, чем за 2-3 часа до сна, чтобы дать организму время на переваривание пищи и подготовку ко сну. Не стоит забывать и о достаточном количестве воды в течение дня, ведь жидкость помогает контролировать аппетит и улучшает обмен веществ.
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал в Дзене, чтобы быть в курсе всех важных новостей!
