Всем привет! На канале Beer&Travel выходит третий выпуск рубрики Крафтовое воскресенье, где мы будем обозревать три актуальных образца отечественного крафтоварения. Эксперимент с данной рубрикой автор канала решил продолжить и новый выпуск уже врывается в ленту Дзена. Если интерес к подобным большим обзорам будет, то рубрика станет регулярной и будет выходить раз в 1-2 недели.
Сегодня в эфире три образца крафтоварения слева-направо: Темпера (сингл-мутняк на хмеле Galaxy), Милкшейк на тему Дубайскую тему от Nuclear Brewery, NEDIPA от Stamm на хмелях Superdelic, Strata, Simcoe. Мутняк от панцирей я приобрел за 270 рублей в фирменном магазине Волковской пивоварни. Милкшейк и Штаммовский двойной мутняк я купил в перовских 50 кранов за 290 и 370 рублей соответственно. Начнём с самого дорогого и амбициозного - со Штамма:
Dromboken
Dromboken это New England DIPA, сваренный на хмелях Superdelic, Strata, Simcoe
Стиль: New Ingland DIPA
Крепость: 8%
ЭНС: 18%
Уровень горечи: 40 IBU
Хмель: Superdelic, Strata, Simcoe
Произведено: КрафтБир (Москва)
Визуал приятный. Аромат яркий, манговый. В сладковатом сочном вкусе господствуют манго и маракуйя. Послевкусие сухое, хмелевое, хрустящее с тонами лемонграса. Классный двойной мутняк! Сочный! Мне такое по нраву, несмотря на некоторую сладость, которая весьма уместна в мутняках. Один из лучших штаммовских NEDIPA, что я пил за последние пару лет.
Моя оценка: 4,75 купона на лазерную коррекцию зрения для вратаря Баги из 5
Темпера
NEIPA из новой линейки охмелённых сортов — с акцентом на смелые сочетания классических и современных хмелей. Этот сорт — старт новой линейки, в которой классика встречается с дерзостью. Для тех, кто любит, когда «по классике», но со смелой огранкой и свежим взглядом.
Стиль: New Ingland IPA
Крепость: 6,5%
ЭНС: 14%
Уровень горечи: 39 IBU
Хмель: Galaxy
Произведено: Солар Бир (Подольск, Московская область)
Визуал приятный, но не топовый:) Аромат персиковый с тонами маракуйи. Во вкусе консервированный персик, чуть маракуйи. Сладость весьма умеренная. Послевкусие сухое, освежающее, больше в цитрусовую горечь. Неплохой мутняк, но довольно проходной. Второй раз брать не буду.
Моя оценка: 3,75 процента на проход команды из Тампере в матчах со львовским шахтёром из 5.
Ностальгический опыт: фисташковый Milkshake IPA
Иногда нам кажется, что трава раньше была зеленее, а солнце светило ярче. В такие моменты очень-очень хочется хоть на миг вернуться туда, где все было не так, как сейчас. Предлагаем тебе испытать опыт, возвращающий нас в 2018 год, когда только-только зарождалась мода на Milkshake IPA, а пивоварня Nuclear еще не ассоциировалась с желтым костюмом, походим на комбинезон героев сериала Breaking Bad.
Стиль: Milkshake IPA
Крепость: 6,5%
ЭНС: 17%
Уровень горечи: 10 IBU
Произведено: Ф энэ С Брювери (Домодедово, Московская область)
Визуал дичайший: зеленый сойлент! Аромат: фисташковое мороженое. Во вкусе фисташка и довольно много хмельной горчинки на первых глотках. Затем вкус выравнивается, становится мягким, но не сладким. Послевкусие сухое, с довольно заметной хмельной горчинкой (ну явно не на 10 ibu). Противоречивый милкшейк: с одной стороны, тут нет излишней сладости, как обычно бывает в этом стиле, с другой стороны, вкус получился не очень насыщенным и утопающим в горечи.
Моя оценка: 4 стопки дубайского милкшейка из 5.
Всем спасибо за внимание и прочтение! А вы пробовали что-то из этого набора? Если да, то делитесь своими впечатлениями в комментариях! Обсудим:) Ну и по традиции подписывайтесь на канал, это позволит вам оставлять комментарии к моим обзорам и не пропускать новые выпуски. Всем успехов!
Так же не забывайте подписываться на мой телеграм-канал по ссылке, там будет много интересного!