❄️Как Ленивая Стряпуха блины пекла. И всех угощала.
❄️04.02.2025 г, вторник.
❄️Время года: зима❄️.
❄️Настроение: хорошее 🙂.
❄️Книга: Даниил Гранин – «Зубр».
❄️Цитата дня:
Он вёл себя как хотел, вытирал нос рукой, он был корифей и мог позволить себе.
❄️Предыдущая публикация ЗДЕСЬ✔️
❄️Предыдущий визит в гости к Ленивой Стряпухе ЗДЕСЬ✔️
❄Это всё ещё канал ™Закат Солнца Вручную™, с вами неизменно автор, всё ещё Ольга, хотя уже немного Леонидовна. Всех приветствую, всем рада! Спасибо что заглянули!
❄️Это было летом, летом,
На асфальте разогретом ...
Никаким летом этого не было. Потому что это было зимой. На исходе зимы. 04 февраля 2025 года. Во вторник. Вечером.
Захотелось мне блинов испечь. И поесть. И отправилась я в гости к Ленивой Стряпухе. Так и так, мол, говорю, имею желание поесть, но не имею желания готовить. Что уж поделать, говорит Ленивая Стряпуха, придётся мне рукава засучить, дрова рубить, печь топить, по амбарам мести, по сусекам скрести, тесто заводить да блины жарить. А ты сиди-отдыхай, разговоры разговаривай, меня развлекай. На том и порешили.
❄️Для постоянных гостей, читателей и подписчиков напоминаю, а для вновь прибывших поясняю - ничего умного и полезного вам здесь не отыскать. ПенсионЭрка по возрасту, онкопациент, любимая и любящая сестра, многодетная мать и четырежды бабушка ведёт канал - дневник о своей жизни. Мы здесь просто для приятного общения в дружелюбной атмосфере. Всем добро пожаловать! Всем рады! #Комментарии читать обязательно! Они бывают гораздо интереснее самой публикации)))#
❄️Ну что же, приступим.
Берём подходящую посуду. Разбиваем три яйца(а вы моете яйца перед применением?), добавляем пол-чайной ложки соли, столовую ложку сахарного песка. И хорошо перемешиваем, до полного растворения соли и сахара.
В полученную смесь вливаем стакан тёплого(комнатной температуры) кефира.
Снова хорошо перемешиваем. Добавляем 6(шесть) столовых ложек просеянной пшеничной муки(или пополам с гречневой, или 1:2 с рисовой).
Тщательно вымешиваем. Получается довольно густо. Понемногу вливаем тёплую воду(примерно тоже один стакан), постоянно помешивая. Тесто должно получиться консистенции негустой сметаны. Пробуем на вкус. Мне не хватило соли, добавила щепотку. И сахара добавила, потому что захотела сладких блинов. Если для фаршировки, то и так нормально. Вливаем две столовых ложки растительного масла. И ещё раз хорошо вымешиваем.
Даём тесту немного "подышать", минут 15 - 20. Тем временем разогреваем любую подходящую сковороду, смазываем растительным маслом и легко и непринуждённо, напевая и пританцовывая, выпекаем блины до желательной румяности.
Подаём к столу с растопленным сливочным маслом, сметаной, икрой, сгущёным молоком, вареньем, джемом, мёдом. К чаю, кофе, и просто так, побаловаться. Приятного всем аппетита!
❄️И это всё, чем я хотела с вами сегодня поделиться. Но я не прощаюсь. Продолжение всенепременно последует ...