Куриные котлеты на сковороде: ароматные и простые

Это блюдо никогда не выходит из моды. Они подходят для ужина или быстрого перекуса. Это блюдо не требует много времени и усилий, но результат вас приятно удивит!

Ингредиенты (на 4 порции):

• 600 г фарша из курицы(можно использовать готовый или приготовить самостоятельно)
• 1 крупная луковица
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки манной крупы (или панировочных сухарей)
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки растительного масла (для жарки)
• 1 ч. ложка сушеного тимьяна (или прованских трав)
• 1/2 ч. ложки молотого черного перца
• Соль по желанию
• Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка:
   Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите. Зелень нарежьте для украшения.
2. Приготовление:
   В глубокой миске смешайте куриный фарш, лук, чеснок, яйцо, манку (или панировочные сухари), тимьян, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности. Если фарш слишком жидкий, добавьте еще немного манки или сухарей.
3. Формирование:
   Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал. Сформируйте котлеты среднего размера, слегка приплюснув их. Чтобы котлеты получились более сочными, сделайте в центре каждой небольшое углубление — это поможет равномерно прожарить их.
4. Обжарка:
   Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите котлеты и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 4-5 минут с каждой стороны. Убедитесь, что котлеты прожарились внутри.
5. Подача:
   Готовые котлеты выложите на тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте горячими. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом, гречкой или свежими овощами.

Интересные факты:

• История:
  Это блюдо существует уже несколько столетий. Изначально их готовили из рубленого мяса, а сегодня популярны варианты из фарша, в том числе куриного. В разных странах котлеты имеют свои особенности: например, в Италии их часто готовят с сыром, а в Азии — с имбирем и соевым соусом.
• Польза для здоровья:
  Куриные котлеты — это низкокалорийное блюдо, богатое белком. Они помогают поддерживать мышечную массу, укрепляют иммунитет и насыщают организм полезными микроэлементами.
• Традиции приготовления:
  В Грузии куриные котлеты часто готовят с добавлением грецких орехов и специй, а в Индии — с карри и кокосовым молоком. Каждая кухня мира добавляет свои уникальные нотки.

Советы:

• Добавьте немного сливок, молока или тертого кабачка.
• Используйте свежую зелень (петрушку, укроп, кинзу) или специи (паприку, куркуму, сушеный чеснок). Они придадут котлетам насыщенный вкус.
• Обваляйте котлеты в сухарях или кунжуте перед обжаркой. Это сделает их хрустящими и аппетитными.
• Попробуйте добавить в фарш тертый сыр, грибы, морковь или болгарский перец.

Расчет калорийности:
Одна порция содержит примерно 200-250 ккал. Если нужно снизить калорийность, используйте меньше масла и замените манку на овсяные хлопья.

Почему стоит попробовать это блюдо?

Куриные котлеты — это идеальное сочетание простоты и вкуса. Они готовятся быстро, требуют минимум ингредиентов, но при этом получаются невероятно вкусными. Это блюдо станет отличным выбором для будничного ужина или праздничного стола. Попробуйте — и вы убедитесь, что куриные котлеты заслуживают места в вашем кулинарном арсенале!

Вам также может понравиться:

Котлеты по министерски из куриного филе

Рецепт классических драников

Топ-5 кулинарных лайфхаков

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)