Если вам нужно срочно приготовить десерт к чаю - вдруг гости неожиданно нагрянули или чайку с чем-то вкусненьким захотелось, тогда предлагаю вашему вниманию рецепт рулета очень быстрого приготовления. Выпекается он всего 7 -10 минут в зависимости от способностей вашей духовки. Когда-то, много лет назад, этот рулет подсмотрела в передаче Юлии Высоцкой "Едим дома"...Теперь это моя палочка-выручалочка.
Приготовление.
Взбиваем сахар с яйцами в кухонном комбайне 10 минут. Можно это делать в любом другом кухонном устройстве, а также в ручную. Взбиваем, пока масса не увеличится в объеме в 3-4 раза.
После этого очень аккуратно, перемешивая снизу вверх взбитую массу (вручную с помощью лопатки), медленно вводим муку. Тесто получается достаточно жидкое.
Тем временем нагреваем духовку до температуры 180*С. Противень застилаем силиконовым ковриком или пекарской бумагой.
Наконец выливаем готовое тесто на противень и отправляем выпекаться в духовку. Готовим 7 - 10 минут.
Пока готовится тесто, на пекарскую бумагу или полотенце насыпаем тонким слоем сахар.
Далее готовый корж вынимаем их духовки.
Квадрат теста опрокидываем на присыпанное сахаром полотенце. После того смазываем корж слоем варенья, а также как вариант - сгущенным молоком смешанным со сливочным маслом или вареной сгущенкой. Далее, пока не остыло тесто, скручиваем в рулет. Бумага или полотенце, на котором лежит тесто, помогает нам скручивать рулет.
Теперь можно созывать всех к столу. Нарезаем наш нежный рулет и подаем к столу.
Приятного чаепития!
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Сахар - 75 гр
Мука пшеничная - 75 гр
Экстракт ванили - 1-2 капли
Варенье (любое), сгущенное молоко - по вкусу
Еще некоторые рецепты вкусной домашней выпечки: