В предыдущей статье я рассказала о некоторых секретах гималайской кухни и упомянула о тулси (туласи) или священном базилике.
Во многих храмах северной и южной Индии на площадках перед строениями можно видеть клумбу с зелеными ветвистыми растениями. Это - тулси или священный базилик. Много легенд о тулси существует в Индии, потому как связана эта трава с богом Вишну.
В одной из легенд рассказывается, что одна женщина предалась жесткой аскезе только для того, чтобы стать женой Вишну. Разгневанная жена Лакшми превратила ее в растение, а Вишну из сострадания наградил траву ценными качествами и дал имя. В пуранах тулси упоминается как один из ингредиентов в приготовлении "амриты" - напитка богов, делающий их бессмертными. А в. древнем трактате «Деви Бхагавата Пурана» трава туласи рассматривается как проявление самой Лакшми, богини богатства и преуспевания, и главной супруги Вишну. Говорят, что бог Вишну любил тулси больше чем любое другое растение. Именно поэтому одним из названий его является вишнуприя парасингх, что в переводе означает - "любимое Вишну".
Растение имеет тонкий аромат и является очистителем воздуха. Разные сорта тулси используют и для службы в храмах, и для проведения многочисленных обрядов, и для приготовления чая, для производства лекарств от многих заболеваний, при укусах змей и скорпионов, в косметических целях и как приправа в кулинарии. В некоторых текстах отмечается, что дом с садом, где растет тулси, уже сам по себе становится местом паломничества, и в такое место нет доступа фатальным болезням.
Любят и почитают тулси все индусы и на севере, и на юге. После праздника огней Дипавали поздней осенью совершается повсеместно интересный обряд. Тулси выдают замуж за бога Вишну в образе Шалаграма-шилы, черного камня. Обряд называется Тулси Виваха. И главные организаторы, конечно, женщины.
Алтарь, где растет священный базилик украшают ветками различных деревьев, таких как тамаринд (Tamarindus indica), который символизирует подружку невесты или дхеди, сахарным тростником, который символизирует шафера или дхедо, Амлой или индийским крыжовником (Phyllanthus emblica), и веточкой джино (Leea indica), которая символизирует жениха. Джино - кустарник или небольшое дерево, на котором растут ягоды. Он обладает лечебными свойствами и используется местными жителями. На самом деле, большинство из этих растений обладают многими полезными свойствами.
Проходит обряд вечером. На крыльце зажигают лампады, украшают огнями и алтарь, где растет тулси. Приходит пуджари (священник) и совершает по всем правилам соединение. Тулси вышла замуж. Она теперь не одна.
На севере Индии в гималайских долинах во многих храмах празднуется фестиваль тулси. Это последний осенний праздник. Именно с этого времени ставятся тандуры-печки в домах жителей долины Куллу. Вершины гор уже покрыты снегом и очень близко время, когда он придет в долины. С утра начинается служба в храмах, посвященная тулси. Букетиками этой травы украшают алтари и фигурки богов.
Жители деревень также приносят растения в храм. После службы, пуджари раздает вместе с прасадом стебельки тулси всем присутствующим. А вечером возжигается большой костер. Все собираются вокруг огня и поют древние гимны богам. В костер бросают священный базилик. Агни принимает эту "жертву" и вместе с голосами жителей Гималаев, поющими во славу богов, возносит ее к небу.
Предыдущая статья: Сбалансированное меню госпожи Пал
Следующая статья: Дурга – хранительница сокровищ Трипуры Сундари