Рецепт Йерба Ма́те. Как приготовить холодный мате по парагвайски
В дополнение к традиционному употреблению горячего Йерба Ма́те существует холодная версия: терере, идеально подходящая для освежения и это новый вкус, особенно в жаркое время года.
Рецепт холодного чая мате или терере. Как приготовить мате с лимоном, апельсином или другими растениями
1. Положите йербу в калабас примерно наполовину. Рекомендуется использовать различные ароматизированные травы с каким-либо фруктовым вкусом, например, апельсин или смесь цитрусовых.
2. Накройте ладонью, переверните стакан с мате и осторожно встряхните, чтобы компоненты хорошо перемешались.
3. Приготовьте холодную воду с добавлением дольки лимона, грейпфрута или апельсина в кувшине или термосе с большим количеством льда.
4. Добавьте в калабас жидкость из кувшина или термоса. В первый раз, когда добавляется холодная жидкость, ее должно быть много, чтобы пропитать всю йербу. Дайте ему отдохнуть несколько минут, а затем вставьте бомбилью во внутреннюю стенку мате, осторожно прижав.
5. Добавьте кубики льда и готово! Вы уже можете попробовать терере, добавляя холодную воду или лед и выпивая прямо из бомбильи.
Советы как приготовить терере и ещё рецепты матэ
- В терере немного больше жидкости, чем в традиционном мате. Жидкость должна немного превышать уровень йербы.
- Важно не двигать и не вращать бомбилью, чтобы не испортить состояние компонентов.
- Вы можете приготовить терере в керамическом, стеклянном стакане или стакане из нержавеющей стали, чтобы он лучше оставался холодным.
- Как и в случае с традиционным горячим мате, йерба теряет свой первоначальный вкус по ходу матепития, поэтому ее следует заменить на новую йербу, когда характерный аромат мате больше не ощущается.
- Чувствовать меру по количеству мате в день и иногда делать отдых. Например, 2-3 дня пить мате, а один не пить никаких кофеин/матеин/теин содержащих напитков, вроде Йерба Ма́те, Кофе или Чая.
- Очень распространенный способ приготовления терере — выжать лимон в холодной воде, подсластить и добавить немного свежей мяты. Некоторые люди предпочитают использовать натуральный апельсиновый или грейпфрутовый сок.
- Для полезного и даже лечебного утреннего терере, которое даже может стать хорошей заменой кофе, в настой можно добавить такие травы, как больдо, ромашка или пеперина. Все, что помогает придать холодному мате больше вкуса и, прежде всего, восполнить питательные вещества, минералы и витамины, которые теряются при потоотделении в летние дни, того стоит.
Мате — насыщенный, натуральный и чрезвычайно полезный напиток благодаря своей высокой питательной ценности и свойствам, хорошо известным и используемым на протяжении всей истории. Хотя его версия горького и горячего мате наиболее известна; Еще одним замечательным качеством мате является то, что он может быть очень универсальным и разнообразным. На самом деле есть разные способы пить мате в зависимости от страны, климата, ситуации и даже индивидуальных вкусов каждого человека.
Для лета, парка, пляжа (или просто для тех, кто предпочитает освежающий напиток) есть холодная версия мате, называемая терере, на основе холодной воды, льда и фруктов, очень свежая и успокаивающая!
Либо в традиционной горячей версии, либо в форме терере, чтобы освежить и увлажнить тело; Вы можете воспользоваться многочисленными и разнообразными преимуществами мате в любое время года и в любое время суток.
Переведено и адаптировано с сайта Taragui.com
Подписка и лайк