Квашеная капуста, тушеная на сковороде с мясом

Квашеная капуста — полезный продукт, богатый витаминами и микроэлементами и отличная основа для сытных блюд. Одним из таких является тушёная капуста с мясом. Этот рецепт сочетает насыщенный вкус, простоту и питательность. Подойдёт для обеда или ужина.

Сложность: минимальная
Время готовки: 40–50 минут
Калорийность на 100 грамм: около 180 ккал (зависит от вида мяса)

Ингредиенты

• Квашеная капуста — 600 г
• Мясо (свинина, говядина или курица) — 400 г
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Паста томатная— 2 ст. л.
• Сахар-песок — 1 ч. л. (по желанию)
• Соль и черный перец — по вкусу
• Лист лавровый— 1–2 шт.
• Подсолнечное масло — 2–3 ст. л.
• Вода — 100 мл

Шаги

1. Нарежьте мясо кусочками. Лук нарежьте полукольцами. Морковь - мелкой соломкой.
2. Разогрейте масло на сковороде. Выложите мясо и обжарьте на среднем огне. Посолите и поперчите по вкусу.
3. К мясу добавьте лук и морковь. Обжаривайте около 5 минут, не забывайте перемешивать, пока овощи не станут мягкими.
4. К обжаренным ингредиентам добавьте капусту. Перемешайте и тушите всё вместе ещё 5-7 минут.
5. Влейте пасту или соус из томатов, разведенную в 100 мл воды. Добавьте сахар, чтобы сбалансировать кислотность капусты, и положите лавровый лист. Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 20–25 минут. Периодически перемешивайте.
6. Убедитесь, что капуста стала мягкой, а мясо полностью приготовилось. При необходимости добавьте соль и перец.

Полезные советы

• Чтобы уменьшить кислотность капусты, её можно предварительно промыть в холодной воде.
• Если вы используете куриное мясо, время тушения можно сократить на 5–7 минут.
• Для более насыщенного вкуса добавьте в блюдо несколько зубчиков чеснока в конце приготовления.
• Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, гречневой кашей или свежим хлебом.
• Остатки можно разогреть на следующий день — вкус станет ещё лучше.

Полезные свойства

• Квашеная капуста — один из лидеров по содержанию витамина C, который укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и помогает организму справляться со стрессами.
• Пробиотики, образующиеся в процессе ферментации, поддерживают здоровье кишечника, улучшают пищеварение и помогают в борьбе с дисбактериозом.
• Этот продукт идеально подходит для тех, кто следит за фигурой. В 100 г квашеной капусты содержится всего около 20 ккал, что делает её отличным компонентом диетического питания.
• Благодаря антиоксидантам квашеная капуста помогает уменьшить воспалительные процессы в организме и защищает клетки от вредного воздействия свободных радикалов.
• Витамин K, содержащийся в капусте, способствует укреплению костной ткани и снижает риск переломов и остеопороза.
• Регулярное употребление квашеной капусты помогает регулировать уровень холестерина и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.

Квашеная капуста, тушеная на сковороде с мясом, — это традиционное блюдо, которое порадует вас своим необыкновенным вкусом. Легкое в приготовлении, оно станет отличным выбором для домашней кухни. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь трапезой. Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Котлеты по министерски из куриного филе

Рецепт классических драников

Топ-5 кулинарных лайфхаков

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)