Приветствую вас, друзья!
Мне тут снова прислали ссылку на пост известного диетолога, которая в нативной (скрытой) форме рекламирует протеиновый напиток из всем известного магазина… И, ладно, что этот магазин постоянно фигурирует в заголовках СМИ в историях про отравления и обнаружение проверяющими организациями некачественной продукции.
Но меня зацепило другое. Диетолог рекламирует напиток на фруктозе!
Одновременно эта же реклама мелькает в других блогах, а Ваша покорная слуга получает аналогичный запрос на рекламу. Посыл такой: народ закошмарен сахаром, при этом не удовлетворён вкусом сахзамов, да и напуган новостями о их вреде. Нужно продвинуть новый продукт, в котором в качестве подсластителя более понятная людям фруктоза.
Напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог с более чем
10-летним стажем. Специализируюсь на коррекции пищевого поведения.
Главное направление моей работы — помочь вам сформировать
сбалансированный рацион на всю жизнь и правильные пищевые привычки,
способствующие поддержанию здоровья и стройности.
Цитирую диетолога:
"Лично я не боюсь умеренного потребления сахара, поэтому такой вариант тоже мне подходит".
Первое, что хочется заметить — как грамотно нас вводят в заблуждение. У меня вопрос: если ты НЕ боишься сахара, то зачем тебе продукция на фруктозе? Покупала бы просто кефир с сахаром. Но, ясень пень, — за что платят, про то и рассказываем наивным подписчикам.
При этом производители продукции на фруктозе обычно пишут "не содержит сахар". Формально имеют на это право. По факту, делают это исключительно в маркетинговых целях, обманывая потребителя.
НО!
Что такое фруктоза?
Фруктоза в составе фруктов, овощей и ягод — это здорово. Я уже неоднократно рассказывала, почему не надо бояться фруктозы в составе плодов.
А вот "изолированная" фруктоза, которую сегодня пихают в так называемую диабетическую и ПП-продукцию, во-первых, по калорийности практически идентична сахару, т.е. она так же, как и сахар, способствует набору массы тела.
Во-вторых, фруктоза в печени может метаболизироваться либо в глюкозу, либо в гликоген и лактат, либо в свободные жирные кислоты. Поэтому существуют опасения, что она может приводить к развитию жирового гепатоза (есть такие корреляции), повышать уровни триглицеридов и ЛПНП ("плохой холестерин") в крови, провоцировать инсулинорезистентность. В общем, в качестве сахарозаменителя фруктоза НЕ рекомендована.
Схема метаболизма фруктозы и глюкозы в печени
Возвращаясь к началу статьи, к сожалению, нет страшнее рекламы, чем реклама в блогах врачей и нутрициологов — ведь доверие у людей практически 100%. Если согласны, то прямо сейчас поставите жирный лайк :))
Я не то, чтобы одна в белом пальто или в деньгах купаюсь. Но есть такое понятие — профессиональные честь и достоинство. Реклама коллагена, костного бульона или вот... фруктозы... Ну, хотя бы честно указывать, что "является рекламой, зарабатываю на дом". Мне кажется, здесь надо бы пожелать врачу оставаться в той деятельности, о которой она заявляет.
В общем, имейте ввиду и не ведитесь на рекламу продуктов на фруктозе. Это абсолютный аналог сахара, не имеющий никаких преимуществ.
Если вы стремитесь исключить сахар из рациона, ваш выбор — некалорийные подсластители, о которых я уже много раз рассказывала: стевия, эритрол, аллюлоза, сукралоза и т.п.
Но мне стало любопытно и я проанализировала рынок. И очень удивилась. Снова всё больше продукции на меду и фруктозе и гораздо меньше на безобидных сахзамах, к которым мы вроде уже привыкли.
Смотрите сами:
Для закрытого Клуба «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!», я готовлю обзор и расскажу, на что стоит обращать внимание при выборе ПП-продукции в 2025 году. Про новинки на рынке сахзамов тоже будет. Изучу и свежие исследования по этой теме и принесу вам на блюдечке.
Здесь ещё раз с удовольствием хочу пригласить вас стать частью нашего
сообщества единомышленников «ЗОЖ не ПП | Есть ЗДОРОВО!». Там вас ждёт огромная база рецептов для здоровья и стройности, ещё больше экспертной информации о питании, психологии и здоровье! Это то место, где каждый может начать и продолжить путь к здоровью, стройности и осознанности! И не только с моей поддержкой и ежедневной обратной связью, но и других участников клуба.
Подробности по ссылке.
А вот здесь вы можете прочитать отзывы!
Выходит, что фруктоза — яд?
Ну, нет же.
Проблема в том, что в нашем рационе сегодня и так избыток фруктозы, чтобы ещё её дополнительно потреблять в составе так называемых "ПП-десертов".
Благодаря продукции типа "БЕЗ САХАРА", на фруктозе, именно она, а не глюкоза, стала основным источником углеводов в нашем рационе.
При этом метаболизм фруктозы и глюкозы в организме отличаются. Фруктоза для своего усвоения не требует инсулина. Раньше считалось, что это хорошо. Но!
Глюкоза может использоваться всеми клетками организма, а фруктоза метаболизируется преимущественно в печени.
И, если вы едите больше, чем тратите, то депо гликогена в печени переполняются, и фруктоза эффективнее глюкозы превращается в жир, что быстро приводит к ожирению и увеличивает риск возникновения атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
Но не всё так страшно.
В печени как фруктоза, так и глюкоза участвуют в процессе пополнения запасов гликогена и образовании триглицеридов. И фруктоза будет использоваться для образования гликогена до тех пор, пока депо полностью не заполнятся.
Только когда гликогеновые хранилища переполнены фруктозой и глюкозой, они будут использоваться для синтеза жира. Таким образом, проблемы возникают не из-за самой фруктозы, а из-за её излишнего потребления.
То есть не сама по себе фруктоза ведёт к каким-то проблемам, а избыточное её потребление. Также стоит помнить, что от 30 до 50% попавшей в гепатоциты фруктозы превращается в глюкозу.
Вывод таков:
Будьте активны физически, чтобы расходовать запасы гликогена, и минимизируйте в рационе добавленные сахара, включая фруктозу. Не следует делить продукты на "хорошие" и "плохие". В вопросах питания важно поддерживать баланс.
И ещё! Не ешьте фруктозу в чистом виде и избегайте сладостей на её основе.
В клубе «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» мы изучаем все эти тонкости и детали подробно. В том числе, как перерабатывается фруктоза и когда лучше есть фрукты и сколько оптимально для максимальной пользы.
Всем крепкого здоровья и здравомыслия!
А я напоминаю вам, что главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь и правильные пищевые привычки, соответствующие вашему стилю жизни и способствующие активному долголетию!
Кроме того, я — практикующий психолог по коррекции пищевого поведения и могу помочь вам решить проблемы, запустившие механизм образования нарушения пищевого поведения. В том числе — психологические и эмоциональные.
Для записи на индивидуальную консультацию - ссылка.
Ваш психолог по пищевому поведению, нутрициолог, консультант по здоровому образу жизни, Алёна Коготкова
Данная статья является объектом авторских прав (в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ) и не может использоваться третьими лицами без указания источника и ссылки на автора.
Подписывайтесь на мой Дзен-канал, чтобы знать, как оставаться красивыми и здоровыми как можно дольше! А также следите за мной ВКонтакте и в Телеграм. Везде разный, но очень интересный контент.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям.
Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, приёма добавок и препаратов, а также сдачи анализов согласовывайте с вашим специалистом.