Другие статьи из подборки "Лайфхаки" читайте здесь
Как цвет влияет на аппетит? Какие уловки используют маркетологи, чтобы мы больше покупали? Может быть, вашу кухню срочно нужно перекрасить? Или пора складывать тарелки в пакеты для мусора?
Обо всех этих моментах поговорим сегодня.
Хитрые тарелки: как их цвет и форма контролируют аппетит
Начнем с тарелок. Вы когда-нибудь задумывались, почему в дорогих ресторанах еду подают на белом фарфоре? Белые тарелки — классика жанра. Они усиливают контраст с едой, делая ее аппетитнее. Ученые из Корнеллского университета доказали: если положить пасту с томатным соусом на белую тарелку, вы съедите больше, потому что порция кажется меньше. А вот если тарелка красная, соус «сливается» с фоном, и вы накладываете меньше. Хитро, правда?
Но если вы хотите обмануть мозг и съесть меньше, используйте синие тарелки. Исследования показывают, что синий цвет подавляет аппетит — возможно, потому что в природе синяя еда ассоциируется с плесенью или ядом. Я уже писала и про синий фильтр для холодильника, и про синие очки для похудения. Так что синяя тарелка — это как стоп-сигнал. Но есть и обратная сторона медали. Если вы любите синий цвет и ассоциируете его с чем-то приятным, эффект может быть противоположным.
Зеленый цвет ассоциируется с природой, здоровьем и гармонией и здоровой пищей, что может стимулировать желание есть больше полезных продуктов. Так что, если вы хотите добавить в свой рацион больше зелени, зеленые тарелки могут стать отличным помощником. Но если вы пытаетесь сократить количество еды, возможно, стоит выбрать другой цвет.
А еще есть черный цвет — он делает еду изысканной, но… менее съедобной. Представьте: черная тарелка, на ней кусок торта. Выглядит как арт-объект, а не десерт. Рука не поднимется его испортить!
Красные тарелки не только стимулируют аппетит, но и ускоряют процесс еды. Исследования показывают, что люди едят быстрее, когда пища подаётся на красном фоне, а вот синий цвет замедляет: вы дольше жуёте, наслаждаетесь и… съедаете меньше.
Учёные выяснили, что форма посуды тоже влияет на восприятие порции. Например, еда на круглых тарелках кажется слаще, а на квадратных — солёнее. Добавьте сюда цвет: а что если положить десерт на синюю квадратную тарелку? Может, это поможет контролировать размер порций?
А ещё есть «оптические иллюзии» в дизайне. Например, тарелки с волнистыми краями визуально увеличивают порцию. Положите туда пару ложек салата — и вам покажется, что вы съели целую гору зелени. Если использовать тарелки с рисунком в центре, то еда, выложенная вокруг узора, кажется больше, чем есть на самом деле.
Цвет вилки тоже важен
Да-да, даже вилки и ложки имеют значение! Исследования показали, что еда кажется вкуснее, если её есть серебряными приборами, а красные вилки могут усиливать сладость десертов. Почему? Красный ассоциируется с ягодами и спелостью. Попробуйте съесть клубнику с белой ложки и с красной — во втором случае она покажется сочнее.
Но будьте осторожны с чёрными приборами: они добавляют еде «премиальности», но могут сделать её менее аппетитной.
Культурный код: почему в Китае едят из красных пиал
Цвет посуды — это ещё и культурный шифр. Например:
- В Китае красный — цвет удачи и праздника. Суп в красной пиале подают на Новый год, чтобы привлечь процветание.
- В Индии золотые тарелки символизируют роскошь, но еда на них кажется тяжелее — возможно, поэтому порции меньше.
- В некоторых африканских культурах еду подают в ярко-жёлтой посуде, чтобы подчеркнуть солнечную энергию и радость.
- А вот в Японии чёрные лакированные тарелки используют для подачи суши — это создаёт контраст и делает рыбу «главным героем» блюда.
Какого цвета должна быть кружка для кофе?
Вы когда-нибудь замечали, что кофе из белой керамической чашки кажется горче, чем из стеклянной? Учёные провели эксперимент: участники оценивали вкус одного и того же кофе, налитого в кружки разных цветов. Оказалось, в белой посуде напиток воспринимался как более интенсивный и горький, а в прозрачной — мягкий и сбалансированный. Но если вам нужно взбодриться, пейте кофе из красной кружки — цвет добавит энергии даже без сахара!
Зелёные чашки для чая — это идеальный выбор. Они усиливают ощущение свежести и натуральности, особенно если вы пьёте мятный или травяной чай.
Исследования показали, что люди пьют больше из красных стаканов, чем из синих или зеленых. Почему? Потому что красный цвет ассоциируется с энергией и стимулирует желание пить. Теперь понимаете, почему у баночек с газировкой красный цвет? А, вот синий, наоборот, может снижать жажду.
Не только посуда: цвет еды, лампочек и даже стен
А вы знали, что цвет самой еды тоже важен? Чем ярче еда на тарелке (красный перец, оранжевая морковь, зеленая брокколи), тем больше удовольствия вы получаете. Разноцветные овощи и фрукты не только полезны, но и обманывают мозг:
«О, да тут целый витаминный фейерверк! Надо съесть всё!»
Замечали, что в ресторанах часто теплый желтый свет? Это не случайно! Он делает еду сочнее, а вас — голоднее. Хотите воссоздать дома атмосферу фастфуда? Купите лампочку с оранжевым свечением и наблюдайте, как семья «выносит» холодильник.
Холодный синий свет, наоборот, превращает ужин в процедуру у стоматолога.
Цвет стен тоже имеет значение. Если стены вашей кухни красные, желтые или оранжевые, будьте готовы к вечному чувству голода.
Холодные оттенки (синий, зеленый, серый) — успокаивают и снижают желание перекусить. Если вы мечтаете о кухне в стиле «морской бриз», это не только красиво, но и полезно для талии.
Как нас дурят маркетологи
Почему упаковки фастфуда почти всегда красные и желтые?
Потому что эти цвета вызывают чувство голода и ассоциируются со скоростью «Быстро, вкусно, пора бежать!".
А зеленые упаковки — это обманка для ЗОЖников.
Они кричат: «Натурально! Полезно!» — даже если внутри сплошной сахар.
Обратите внимание на логотипы и внутреннюю отделку все известных сетей фастфуда в нашей стране:
- «Ростик’с», «Блин бери» - красный и желтый,
- «Бургер кинг» - красный и оранжевый,
- «Крошка картошка», «Subway» - зеленый и желтый,
- «Теремок» - красный,
- «Вкусно и точка» - зеленый, красный и оранжевый.
- Логотипы всех крупных торговых сетей тоже выполнены в зелено-красно-оранжевой цветовой гамме: «Перекресток», «Глобус», «Пятерочка», «Магнит», «Спар», «Ашан».
Поразительное единодушие в выборе цвета, не правда ли? Выбивается из общего ряда только «Лента» с желто-зеленым цветочком и синим названием.
Как накормить ребенка-малоежку?
Дети обожают яркие цвета, и это не случайно. Яркие оттенки, такие как красный, желтый и оранжевый, стимулируют активность и аппетит. Именно поэтому детские тарелки и стаканы часто имеют такие цвета — чтобы еда казалась более привлекательной. Кроме того, на ярких тарелках порции кажутся меньше, чем на нейтральных (белых или черных). Поэтому кормите своего малоежку из яркой посуды.
А еще цвет посуды влияет на наше настроение.
Красный — бодрит, синий — успокаивает, фиолетовый — намекает, что вы аристократ. Зеленый — напоминает о природе и здоровье. Так что, если вы чувствуете себя подавленным, попробуйте добавить в свой рацион больше ярких продуктов, таких как апельсины, морковь или желтый перец. И подавайте все это на ярких красных или оранжевых тарелках. Это дешевле психотерапевта и полезнее антидепрессантов!
Теперь вы знаете, что цвет — это не просто украшение, а мощный инструмент. Он может заставить вас съесть лишний кусок пиццы или, наоборот, помочь сохранить фигуру. Экспериментируйте с цветом вашей посуды и ищите, что работает именно для вас, друзья!
У меня дома все тарелки черные и квадратные. Может быть их вклад в мое двадцатипятикилограммовое похудение я недооценивала?🤣
А вы замечали связь между цветом и аппетитом? Делитесь своим опытом и впечатлениями в комментариях!
Не забывайте ставить лайки и пописываться на мой канал.
Спасибо, что вы со мной!