Давно не видел на нашем рынке в городке Старый Крым керченской селёдки. А тут пошел в последнее воскресенье января и вот она, пожалуйста. Цена 250 рублей за килограмм. Свежайшая, только из моря. Один недостаток - мелковата, не успела ещё жирок нагулять. Правда я пришел не с самого утра, так что в ящике уже остатки были, и из тех люди выбирали ту, что покрупнее. Помните, у Галича, "Первача я взял ноль-восемь, взял халвы, Пару рижского и керченскую сельдь..."? Эту керченскую сельдь я впервые увидел в возрасте уже за 60, когда переехал в Крым на ПМЖ. И попробовал. Очень хороша солёная. А потом стали с женой брать на рынке свежевыловленную и приладились запекать её в духовке. Одна беда только - костей в ней много. Но удовольствие от еды того стоит, чтобы возиться с мелкими костями. Ещё керченская сельдь и полезная. Честно говоря, на месте героя Александра Галича, который ехал к братану, я бы вместо халвы, взял хамсу. Что за радость в халве? И сейчас, и тогда, в любом магазине она лежала и
Керченская сельдь, хамса, мёд, грецкие орехи - поход на рынок в Крыму
28 января 202528 янв 2025
24,7 тыс
2 мин