В магазине Пятёрочка есть группа товаров с брендом Красная Цена, которая имеет социальную направленность. Вроде цена и качество. Многие хают продукцию с таким именем, но сами потихоньку их приобретают и тянут домой.
Продукты и сопутствующие товары. Начиная от салфеток с бытовой химией и, может заканчиваться колбасными изделиями с маслом различным. Постным и сливочным. Если постное масло проверить в домашних условиях я пока не знаю как, то для сливочного уже есть возможности. Вот и попробуем мы провести домашние испытания сливочного масла из Пятёрочки. Что у нас из этого получится.
В магазине.
На полке магазинной сливочное масло хранится в правильных условиях. Морозильный ларь вертикальный сохраняет температуру заданную. Только покупатели периодически открывают и закрывают дверцы. Вот от такого масло может быть и мягким.
Стоимость постоянно меняется в зависимости от решения маркетологов сети. Если для этого испытания масло куплено было по цене 194,99 рубля, то в другой день оно может и 174 рубля стоить. Причин этих никто не может рассказать. Но не смотря на такие моменты сливочное масло приобретено и доставлено в домашнюю лабораторию.
Осмотр.
За полгода брендированный рисунок Красной Цены сливочного масла изменился. Был другим. Фольгированная упаковка осталась. Надписи стали скромнее и проще.
На красном фоне дана принадлежность товара к группе определенной ценовой – Красная Цена. Наименование продукта указано – масло сливочное и его жирность в 72,5 процента. Это с левой стороны этикетки. Правая отдана под вариант сервировки. На белом фоне стоит миска с свёрнутыми полосками красивыми масла сливочного. И между белым и красным фоном голубая полоска с белой надписью, рассказывающая о его наименовании – Крестьянское. У меня еще ни разу не получалось так собрать сливочное масло. Как это делают?
Вам ничего не напомнило три цвета – красный, голубой и белый? А? На что похоже? Пишите в комментариях пожалуйста.
На обратной стороне наклеена марка с куаркодом магазина, возможно там служебная информация. Прочитать ее у меня не получилось. Кто знает, как это сделать?
По бокам прямоугольной пачки нанесена вся необходимая информация.
Один бок отведен для полного информирования потребителя о товаре. Мол это сливочное масло высшего сорта с именем Крестьянское. Оно сладко-сливочное и несолёное. В нём массовая доля жирности 72,5 %. Произвели его по ГОСТ. Хранить можно не более 60 суток соблюдая все нормы температурные.
Состав.
А состав очень простой. Два слова всего при этом имеется – сливки пастеризованные. Всё! Больше ничего нет. Далее указали количество жиров 72,5 г, белков – 1 г и углеводов – 1,4 г. на 100 граммов продукта. В нашей пачке 180 граммов масла. Всё в норме и всё пока хорошо да правильно.
Изготовитель.
Противоположный бок от состава отведён для рассказа о том герое кто создал сей продукт. А им является Ува-молоко из Удмуртии. В посёлке Ува делают сливочное масло.
Будем раскрывать пачку.
Перед нами появляется кусочек правильного сливочного масла. Светло-жёлтого цвета с характерным ароматом. Масло полежало в тепле пока мы его рассматривали со всех сторон и уже процесс отрезания происходит плавный и нежноцепляющийся к ножу. Хорошо при этом размазывается по кусочку хлеба. А значит просто необходимо провести еще несколько домашних возможных опытов.
Первый опыт.
Первый мы сделали с помощью ультрафиолетового фонарика. Никаких мерцаний не выявлено. Светится приятным жёлтым цветом. Запротоколировать не получилось. Тут надо было выбирать либо светить в темноте фонариком, либо фотографировать. Хотя может у меня маленькая практика.
Второй опыт.
Вторым методом экспериментирования будет воздействие на молочный жир горячей водой. Почти кипятком. Закипятил чайник. Растительный и молочный жир в этот момент ведут себя каждый по-своему. Растительный жир не растворяется в горячей воде. Могут кусками всплывать на поверхность. А вот настоящий молочный жир должен воду окрасить в мутный цвет. Можно даже сказать соединится с ней.
Сдружится. Прям точно, как у нас. Вода стала пепельного цвета. Вверху собрался молочный жир. Очень хорошо пахнет молоком, сливками. Приятный аромат. Фотоаппарат встал на дыбы и долго не хотел наводить резкость на такую, как ему показалось мутную жидкость.
Третий.
Третий тоже температурный метод воздействия происходил на сковородке. Бросил кусочек масла на сковородку и стал его разогревать. Только не до шипящего состояния.
Достаточно до расставания. Вы все увидите при этом сами. Масло стало шипеть характерным звуком и пошёл аромат молочный. Потом берёшь хлеб и собираешь масло. Потрясающий вкус и аромат. С уклоном в сторону топлённого масла.
Выводы.
Пластичное масло. Легко намазывается на хлеб. Не тугое, но и не расползается по хлебу. Однородная консистенция. Поверхность на срезе имеет блестящий момент. Капелек воды на вид не обнаружено, но она появилась при псевдотоплении на сковороде. Цвет правильный и однородный. В морозилке застывает до каменного состояния.
Вкус правильный и такой как должен быть. Вкус пастеризации со вкусом сливок. Никаких посторонних запахов и вкусов нет.
Масло понравилось всем в семье. Достойный продукт. Применять в пищу мы будем.
Самое точное определение сможет сделать только лаборатория. Сходил и узнал. Оказывается, для этого нужна специальная аккредитация. И приносить надо не меньше килограмма масла для определения качества. Но в домашних условиях такими простыми способами мы сможем отделить растительные продукты от молочного жира самостоятельным образом.
А вы как считаете?
Кстати, как проверить подсолнечное масло на качество в домашних условиях. А то его на прилавках магазинах стоит столько много по различной стоимости. Глаза разбегаются. Каждый производитель утверждает свою вкусность и полезность.
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня лучше изучать материал и еще качественней писать рассказы. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностях вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.