Рестораны Kiyomi, Bluefin Boutique, «Сибирячка и Снегирь» и еще пять заведений.
Предыдущие ежеедельники
Конец 2024 года был полон открытий (во всех смыслах). Самые интересные заведения, открывшиеся в конце декабря и начале января, мы собрали в нашем первом «ЕжеЕдельнике» 2025 года — смотрите скорее!
Kiyomi
Адрес: Пожарский переулок, 15
Метро: «Кропоткинская», «Парк культуры», «Парк Победы», «Парк Победы 1»
Средний чек: 5200 рублей
Команда Lucky Group открыла в Пожарском переулке ресторан Kiyomi — проект с японским меню, саке (от 1100 руб.), азиатскими коктейлями (от 950) и вином (бокал — от 900). В центре внимания — сашими и роллы (от 600), а также блюда, приготовленные на японском гриле робата, например, курица юзу-кошо (1600) и вагю якинику (4900). В интерьере — эстетика японского дома с его теплыми оттенками и натуральными материалами. Здесь деревянная мебель, посуда ручной работы, белые скатерти, у входа — инкрустация в виде цветов. Подробности рассказали в статье.
Bluefin Boutique
Адрес: Кутузовский проспект, 48
Метро: «Минская», «Славянский бульвар», «Филевский парк»
Средний чек: 4500 рублей
В галерее «Времена года» на Кутузовском проспекте открылся проект Bluefin Boutique от команды ресторана Bluefin в «Москва-Сити». Рыбу и морепродукты на кухню «Блюфин Бутик» доставляют прямиком из Японии, на ледяной витрине и в аквариумах всегда большой выбор морских деликатесов.
В меню Bluefin Boutique татаки, роллы, сашими, суши, гедза, стейки. Пробовать будем: ролл с вагю (7490), горячий ролл с крабом (3620), татаки из тунца блюфин (1550), гедза с тигровыми креветками (1890), филе миньон с горчичным мисо (4170).
«Сибирячка и Снегирь»
Адрес: Большой Спасоглинищевский переулок, 9/1с1
Метро: «Китай город», «Китай город 1», «Кузнецкий мост», «Лубянка»
Средний чек: 2650 рублей
«Сибирячка и Снегирь» — новый ресторан русской кухни, открывшийся недалеко от метро «Китай-город». Русским духом здесь пропитано буквально все: от меню с разносолами, ухой, пирожками и варениками до современного минималистичного интерьера с (неожиданной) стеной из берез. Среди горячих блюд замечены: щучья котлета с икорным соусом и шпинатом (770), голубцы с индейкой в крепком бульоне (790), сибирские пельмени (790). В барной карте: пиво и сидр (от 400), авторский чай (550) и лимонады (400).
«Царская Рюмочная»
Адрес: Новинский бульвар, 12
Метро: «Баррикадная», «Краснопресненская», «Смоленская»
Средний чек: 2600 рублей
На Новинском бульваре открылась «Царская Рюмочная» — нарядный бар с настойками (по 300), русской кухней и национальной эстетикой. Здесь готовят более 15 настоек с необычной, но знакомой традиционной подачей. Сливовая, горчичная или «Хрен и редька»? Вкусы удивляют и радуют. В списке напитков найдете и авторские коктейли «Русские сезоны» (750). Кормят в рюмочной по-царски: строганина из муксуна (890), сморреброд с бужениной (350), уха боярская (690), оливье с томленой говядиной (990), пельмени с олениной и травами (990), пожарская котлета (890).
«Партер»
Адрес: улица Большая Дмитровка, 8с2
Метро: «Охотный ряд», «Площадь Революции», «Театральная»
Средний чек: 3750 рублей
На Большой Дмитровке открылся ресторан «Партер» с авторским фьюжн-меню от шефа Евгения Гришина, участника шоу «Молодые ножи». Микс блюд на основе европейских, азиатских и латиноамериканских рецептов выглядит занятно: рапан с томатами и вином (1200), камбала с оливками и вялеными томатами (950), казаречче с ягненком и грана падано (1050), орекьетте с грибами (700), японский творожный пудинг (480). К еде — вино (бокал — от 700) и твисты на коктейльную классику (890), например, Grape Hugo в азиатском стиле: виноград, граппа, игристое, юдзу, бамбук и лайм.
Короткой строкой:
- На Новослободской улице, 65с4 открылся ресторан The Times Home с пастой (от 940), стейками (от 3200), классическими коктейлями (от 750), живой музыкой и виниловыми сетами по выходным.
- В Спасопесковском переулке, 2/36 открылось кафе «Хинкальная by Ten» — готовят хинкали (от 120) с говядиной и свининой, с бараниной, с сыром, а также больше десятка других грузинских гастрохитов, в том числе блюда на мангале.
- На Ленинградском проспекте, 34А открылась кофейня Cups от Владимира Чистякова — здесь предлагают классические и авторские кофе и чай (от 190), завтраки (500), сэндвичи (от 650), а еще салаты (от 500), поке (от 750) и горячие блюда (от 450), а в ближайшем будущем обещают еще больше интересного в плане еды, напитков и активностей.
О других открытиях Москвы читайте на нашем сайте.