Вкусный вариант известного американского салата "Коул-Слоу", или "коул-сло" (Coleslaw), в котором помимо белокочанной капусты используется краснокочанная.
Понадобится:
✔️Капуста краснокочанная 150 гр
✔️Капуста белокочанная 150 гр
✔️Морковь 1 шт.
✔️Яблоко 0,5 шт.
✔️Семена подсолнечника и ттыквыпо желанию и вкусу, они необязательны
✔️Соль 1 щепотка
✔️кешью-сметана или веган майонез - 1,5 -2 ст. л
Приготовление:
Капусту тонко нашинковать ножом или шинковкой.
По желанию, капусту можно слегка помять, чтоб стала мягче
Морковь и яблоко натереть на средней или крупной терке.
Можно также натереть морковь и яблоко на терке для корейской моркови, если у вас такая есть.
Выложить нарезанные овощи в миску, посолить.
Заправить салат сметаной или майонезом, перемешать
Если добавляете семена, то можно их предварительно замочить, тем самым активировав их, а затем подсушить при 35°С, или прорастить их. Затем присыпать готовый салат
Приятного аппетита❤️