Ингредиенты: Для кляра: Филе куриное – 800 гр Мука – 200 гр Паприка сладкая – 1 ч.л Перец чили сушеный – по желанию Соль – 8 гр Перец черный молотый – 1/3 ч.л Яйца с1 – 2 шт Вода 150-200 гр Для панировки: Мука – 200 гр Паприка сладкая – 1 ч.л Соль – 1/2 ч.л без горки Растительное масло для жарки - 500 гр Приготовление: Куриные стрипсы готовы. Сразу же подавайте их к столу с любимым гарниром и соусом. На этот раз я сделала картофель фри в духовке и соус тартар. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для кляра:
Филе куриное – 800 гр
Мука – 200 гр
Паприка сладкая – 1 ч.л
Перец чили сушеный – по желанию
Соль – 8 гр
Перец черный молотый – 1/3 ч.л
Яйца с1 – 2 шт
Вода 150-200 гр
Для панировки:
Мука – 200 гр
Паприка сладкая – 1 ч.л
Соль – 1/2 ч.л без горки
Растительное масло для жарки - 500 гр
Приготовление:
- Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками. Для кляра соедините муку, паприку, соль, перец, яйца и воду. Перемешайте венчиком до однородности.
- Сложите филе в маринад, оставьте на 30-60 минут.
- В отдельной ёмкости смешайте муку, паприку и соль. Обваляйте в этой панировке замаринованное куриное филе.
- Обжаривайте стипсы во фритюре 4-5 минут на сильном огне. Как только панировка станет румяной и хрустящей - все готово. Не держите долго, иначе куриное филе станет сухим. Выложите стрипсы на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Куриные стрипсы готовы. Сразу же подавайте их к столу с любимым гарниром и соусом. На этот раз я сделала картофель фри в духовке и соус тартар.
Приятного аппетита!